结论：家电商场员工收了别人的钱不给货，是否可以找商场赔钱，需根据具体情况判断，一般而言，若员工行为构成职务行为或商场存在管理过错，商场可能需要承担赔偿责任。
分析如下：
职务行为角度：
- 如果员工收取钱款并拒绝交货的行为是在其工作职责范围内，或者得到了商场的授权或默许，那么该行为很可能被视为职务行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。因此，在这种情况下，商场作为用人单位，应当对员工的职务行为承担责任，受害人可以要求商场赔偿损失。
表见代理角度：
- 即使员工的行为并非严格意义上的职务行为，但如果其以商场的名义进行活动，且相对人有理由相信其有代理权（例如员工穿着商场制服、在商场内收款等），那么该行为可能构成表见代理。在表见代理的情况下，商场也可能需要承担赔偿责任，因为相对人有理由相信员工的行为代表了商场。
商场管理过错角度：
- 如果商场在员工管理上存在过错，如未对员工进行充分的培训、监督或管理不善，导致员工能够轻易地收取钱款并拒绝交货，那么商场也可能需要承担一定的赔偿责任。这种责任可能基于商场的过错程度，按照过错责任原则进行分担。
员工个人行为角度：
- 如果员工的行为完全是其个人行为，与商场无关，且商场没有过错，那么商场通常不需要承担赔偿责任。在这种情况下，受害人可能需要直接向员工追偿，或者通过法律途径追究员工的法律责任。
建议与行动：
- 收集证据：首先，受害人应尽可能收集与交易相关的证据，如收款凭证、交易记录、员工身份信息等，以证明交易的真实性和员工的身份。
- 与商场协商：在收集到足够证据后，受害人可以尝试与商场进行协商，要求商场承担赔偿责任。如果商场拒绝承担责任，受害人可以进一步采取法律措施。
- 寻求法律援助：如果协商无果，受害人可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律途径和救济措施。
可能后果：
- 如果商场被认定需要承担赔偿责任，那么商场可能需要向受害人支付相应的赔偿金，包括货款、利息、诉讼费用等。
- 如果商场拒绝承担责任且受害人通过法律途径追究商场的责任，商场可能面临法律诉讼和相应的法律后果，如被判决承担赔偿责任、支付违约金等。
总结：家电商场员工收了别人的钱不给货，是否可以找商场赔钱，需根据具体情况判断。在大多数情况下，如果员工行为构成职务行为或商场存在管理过错，商场可能需要承担赔偿责任。因此，受害人应尽可能收集证据，与商场协商，并在必要时寻求法律援助。