结论前置：无固定期限劳动合同的签订流程主要包括协商一致签订、符合法定情形签订以及特殊情形下的默认签订三种方式。以下是具体的签订流程及相关注意事项：

一、协商一致签订流程

1. 沟通协商：用人单位与劳动者在平等自愿的基础上，就劳动合同的各项条款（包括劳动报酬、工作内容、工作地点等）进行充分沟通，并达成共识。
2. 书面确认：双方明确约定该合同为无固定期限劳动合同，并通过书面形式确认双方的权利义务关系。这通常涉及起草或修改劳动合同文本，明确标注合同为无固定期限。
3. 签字或盖章：双方在劳动合同文本上签字或盖章，确保合同的合法性和有效性。

二、符合法定情形签订流程

1. 法定情形识别：

   • 劳动者在用人单位连续工作满十年，且继续在该单位工作，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。
   • 用人单位初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年，同样应订立无固定期限劳动合同。
   • 劳动者与用人单位连续订立二次固定期限劳动合同，且没有《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形（如严重违反规章制度、因健康或能力问题不能胜任工作等），续订劳动合同时，应订立无固定期限劳动合同。

2. 提出申请：符合上述法定情形的劳动者，可以向用人单位提出签订无固定期限劳动合同的书面申请。

3. 用人单位审查与协商：用人单位应在收到申请后的合理期限内进行审查，并与劳动者进行协商，就劳动合同的具体条款达成一致意见。

4. 书面确认与签字或盖章：双方就劳动合同的具体条款达成一致意见后，通过书面形式确认，并签字或盖章，确保合同的合法性和有效性。

三、特殊情形下的默认签订流程

• 用工满一年未签书面合同：用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。这是对用人单位不履行签订书面劳动合同义务的一种惩罚性规定。在此情形下，劳动者无需主动提出申请，合同即视为已订立。

四、注意事项

1. 保留证据：劳动者在提出签订无固定期限劳动合同的要求时，应确保自己符合法定情形，并妥善保留相关证据（如工作记录、工资单、劳动合同等），以便在发生争议时能够有效维护自己的合法权益。

2. 明确合同条款：无论是通过协商一致还是符合法定情形签订无固定期限劳动合同，双方都应明确劳动合同中关于工作职责、工作场所、工作时长与休息休假、薪资待遇、社会保障等核心条款的具体内容。

3. 理解解除与终止条件：劳动者应仔细阅读并理解合同中所约定的解除与终止条件，以及可能产生的违约责任，以便在必要时维护自己的合法权益。

4. 用人单位责任：若用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，需承担相应的法律责任，包括但不限于支付赔偿金等。

总结：无固定期限劳动合同的签订流程涉及多个环节，包括协商一致、符合法定情形以及特殊情形下的默认签订。双方应遵循法定条件和程序，确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。