针对您提出的“抵押担保房屋未办理登记，担保人责任承担”的问题，以下是我的详细解答：

1. 抵押权未设立的法律后果

   • 根据《中华人民共和国民法典》第四百零二条，以建筑物等不动产抵押的，应当办理抵押登记，抵押权自登记时设立。若房屋抵押未办理登记，则抵押权未设立。
   • 债权人无法优先受偿：由于抵押权未设立，债权人对抵押房屋不享有优先受偿权，即无法在债务人不履行债务时，直接就该房屋变卖或拍卖所得价款优先受偿。

2. 担保人责任承担的具体分析

   • 抵押合同有效但抵押权未设立：

     • 即便抵押物未登记，只要抵押合同符合《中华人民共和国民法典》第一百四十三条规定的要件（如双方意思表示真实、内容合法），抵押合同依然有效。
     • 担保人可能承担违约责任：若抵押合同中约定了未登记的违约责任（如赔偿损失），担保人需按约定承担责任。若无此类约定，担保人通常无需承担额外责任，但需注意，若担保人存在过错（如故意不办理登记），可能需承担一定的赔偿责任。

   • 保证人的责任：

     • 一般保证：若担保合同中明确约定为一般保证，担保人享有先诉抗辩权，即在主合同纠纷未经审判或仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，可以拒绝承担保证责任。但存在债务人下落不明、无财产可供执行等法定情形时，担保人不得拒绝承担保证责任。
     • 连带责任保证：若担保合同中约定为连带责任保证，则只要借款人在债务履行期届满未履行债务，债权人即可要求担保人承担保证责任。担保人在承担责任后，有权向借款人进行追偿。

3. 特殊情形下的责任认定

   • 主合同无效导致抵押合同无效：若主债权债务合同无效，抵押合同亦无效。担保人可能需根据过错程度承担缔约过失责任，赔偿债权人信赖利益损失。
   • 恶意串通损害他人权益：若担保人与债务人恶意串通签订抵押合同，损害他人合法权益，该合同无效。担保人需与债务人承担连带赔偿责任。

4. 实际案例中的责任承担方式

   • 在实际案例中，未办理抵押登记手续的担保人责任承担方式可能因具体情况而异。例如，若担保人明知抵押物未登记而仍提供担保，且债权人无过错，法院可能判决担保人在抵押物价值范围内对债务承担赔偿责任。

5. 建议与风险提示

   • 及时办理抵押登记：为避免抵押权未设立的风险，债权人和担保人应尽快办理抵押登记手续。
   • 明确担保方式：在签订担保合同时，应明确约定担保方式（一般保证或连带责任保证），以及未办理抵押登记时的责任承担方式。
   • 注意过错判断：在判断担保人责任时，需考虑债权人是否存在过错，如明知抵押物未登记而仍签订合同等。

总结：抵押担保房屋未办理登记时，担保人的责任承担需综合考虑抵押合同的效力、担保方式、是否存在过错等多个因素。在实际操作中，建议债权人和担保人仔细审查合同条款、相关证据及法律法规，以确定担保人的具体责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。