结论：已经先赠与给子女钱款后，仍然可以后签订赠与合同，但需注意合同内容与实际履行情况的一致性，以及可能涉及的法律风险。

详细分析：

1. 合同效力与履行顺序：

   • 赠与合同是诺成合同，即双方意思表示一致时合同即成立，无需实际交付赠与物。因此，即使钱款已经先赠与给子女，双方仍然可以后续签订赠与合同，对之前的赠与行为进行确认或补充约定。
   • 但需注意的是，如果赠与合同中约定的内容与实际已经履行的赠与行为存在不一致，如赠与金额、赠与条件等，可能会引发争议。此时，合同的内容将作为判断双方权利义务的重要依据，但实际履行情况也是考量因素之一。

2. 法律风险与防范：

   • 风险一：如果赠与合同签订在后，且合同中约定了与实际履行不一致的内容，子女可能会主张按照合同约定履行，而赠与人则可能主张按照实际履行情况处理。这可能导致双方产生纠纷。
   • 防范建议：在签订赠与合同时，应明确约定合同内容与实际履行情况的一致性，或者对实际履行情况进行详细描述和确认。同时，可以考虑在合同中约定争议解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等，以便在发生纠纷时能够及时解决。

3. 赠与合同的法律效力：

   • 赠与合同一旦成立并生效，即对双方具有法律约束力。赠与人应按照合同约定履行赠与义务，子女则享有接受赠与的权利。
   • 如果赠与人未按照合同约定履行赠与义务，子女有权要求赠与人继续履行或承担违约责任。反之，如果子女未按照合同约定接受赠与或违反其他约定，赠与人也有权要求子女承担相应的责任。

4. 实际操作建议：

   • 在进行赠与行为时，建议先签订赠与合同，明确双方的权利义务和赠与的具体内容，以避免后续产生纠纷。
   • 如果已经先进行了赠与行为，后续再签订赠与合同时，应确保合同内容与实际履行情况一致，并考虑在合同中加入相关条款以防范潜在风险。
   • 在签订赠与合同前，建议咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。

总结与提醒： 已经先赠与给子女钱款后，仍然可以后签订赠与合同。但为了避免潜在的法律风险，建议在签订合同时确保合同内容与实际履行情况一致，并考虑在合同中加入相关条款以防范风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。