组织工人去市政府要农民工工资这一行为，从法律角度分析，并不直接构成违法行为，但需注意方式方法和可能涉及的法律风险。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合法维权途径：

   • 农民工有权要求用人单位按时足额支付工资，这是法律赋予的基本权利。当工资被拖欠时，农民工应当通过合法途径来维护自己的权益，如与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
   • 组织工人去市政府反映情况，可以视为一种集体维权的方式，其目的在于引起政府部门的重视，促使问题得到解决。然而，这种方式应当保持和平、理性，避免采取过激行为或扰乱公共秩序。

2. 可能涉及的法律风险：

   • 扰乱公共秩序：如果组织工人去市政府的过程中，采取了堵塞交通、围堵政府大门、扰乱正常办公秩序等过激行为，那么这种行为就可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，面临行政处罚，如警告、罚款、拘留等。
   • 非法集会、游行、示威：如果组织工人去市政府的活动未经许可，且符合非法集会、游行、示威的构成要件，那么还可能触犯《中华人民共和国集会游行示威法》，面临更严重的法律后果。

3. 建议的维权方式：

   • 和平协商：首先尝试与用人单位进行和平协商，寻求工资支付的解决方案。
   • 投诉举报：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉举报，要求政府部门介入调查并处理。
   • 法律途径：在投诉举报无果的情况下，可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律手段来维护自己的权益。

4. 组织者的责任：

   • 作为组织者，应当确保维权活动的合法性和和平性，避免采取过激行为或违反法律法规的行为。
   • 如果组织者的行为导致公共秩序被扰乱或触犯其他法律法规，那么组织者可能需要承担相应的法律责任。

总结来说，组织工人去市政府要农民工工资本身并不违法，但必须确保方式方法的合法性和和平性。建议农民工在维权过程中保持理性，通过合法途径来维护自己的权益，避免采取过激行为或违反法律法规的行为。如果遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。