口头协议干完一家给钱，没干完一般难以直接要来全部约定款项，但具体能否要来钱以及能要来多少钱，需视情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
从合同效力角度
口头协议也是合同的一种形式，只要双方意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该口头协议就是有效的。然而，在实际操作中，口头协议的举证难度较大。如果对方不承认存在这样的口头约定，你很难提供充分的证据来证明协议的内容以及双方的权利义务。在这种情况下，想要通过法律途径要来钱就会面临很大的困难。
从协议履行情况角度
如果部分履行且对方接受：
- 假设你在干活过程中，已经完成了一部分工作，并且对方接受了这部分工作成果。那么，根据公平原则和等价有偿原则，你有权要求对方支付与这部分工作成果相对应的报酬。例如，你与对方口头约定为一家店铺进行装修，约定干完整个装修给1万元。在装修过程中，你完成了墙面粉刷和部分电路改造，这部分工作对方也认可并接受了。那么，你可以根据实际完成的工作量，与对方协商支付相应的报酬，如3000元或4000元等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”虽然这里是未完全履行，但部分履行且对方接受的情况下，可参照此精神要求支付相应报酬。
如果未履行或履行不符合约定且对方不接受：
- 如果你根本没有开始干活，或者干活的质量不符合约定，对方不接受你的工作成果，那么你想要来钱就会比较困难。因为对方没有获得相应的对价，从法律上讲，没有义务支付款项。例如，你口头答应为对方写一篇文章，但一直没有动笔，或者写出来的文章质量很差，对方不满意，那么对方拒绝支付报酬是合理的。
- 特殊情况：如果是因为不可抗力（如自然灾害、政府行为等）或者对方的原因导致你无法完成工作，那么你可以与对方协商解决报酬问题。如果协商不成，你可能需要通过法律途径来维护自己的权益，但同样需要提供充分的证据来证明不可抗力或对方的原因。
法律建议
- 尽量签订书面合同：为了避免口头协议带来的举证困难和纠纷，建议在今后的交易中尽量签订书面合同，明确双方的权利义务、报酬支付方式、违约责任等条款。
- 保留证据：如果确实只能通过口头协议进行交易，那么一定要保留好与交易相关的证据，如聊天记录、录音录像、证人证言等。这些证据在发生纠纷时可能会起到关键作用。
- 协商解决：在发生纠纷时，首先尝试与对方协商解决。通过友好的沟通，可能会达成一个双方都能接受的解决方案。
- 法律途径：如果协商不成，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。但在此之前，一定要咨询专业律师，评估自己的胜诉可能性以及可能面临的法律风险。
总之，口头协议干完一家给钱，没干完能否要来钱取决于多种因素。如果你遇到了这样的问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。