针对您提出的“农户私自屠宰生猪怎样构成犯罪”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

农户私自屠宰生猪并销售，若未经定点且未取得检疫合格证明，确实可能触犯法律，构成犯罪。具体来说，可能涉及以下几个方面的罪名：

一、生产、销售不符合安全标准的食品罪

法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，若足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将受到法律的严惩。

构成情况：如果农户私自屠宰的生猪存在疫病等问题，导致销售的猪肉不符合食品安全标准，且可能引发严重食物中毒或食源性疾病，那么这种行为就构成了生产、销售不符合安全标准的食品罪。例如，屠宰染有猪瘟等疫病的生猪并销售其肉品，将严重威胁公众健康，符合该罪的构成要件。

二、生产、销售有毒、有害食品罪

法律依据：依据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类物质的食品，将面临严重的刑事处罚。

构成情况：在私自屠宰生猪过程中，如果农户为了增重而注水、注入有害物质，或使用国家禁止的添加剂、兽药等，导致猪肉成为有毒、有害食品并进行销售，那么这种行为就构成了生产、销售有毒、有害食品罪。

三、非法经营罪

法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，违反国家规定进行非法经营行为，如未经许可经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序且情节严重的，将受到法律的制裁。

构成情况：生猪屠宰实行定点屠宰、集中检疫制度。农户未经许可私自屠宰生猪并进行销售，属于非法经营行为。如果这种行为达到情节严重的程度，如非法经营数额较大、多次私自屠宰售卖等，那么就构成了非法经营罪。此外，如果农户为明知他人生产、销售不符合食品安全标准的食品提供屠宰场所等便利条件，也可能以共犯论处。

法律后果与建议

农户私自屠宰生猪并销售是严重的违法行为，不仅可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等，还可能触犯上述多项刑法罪名，面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。因此，我强烈建议您遵守相关法律法规，不进行私自屠宰和销售活动。如有需要，应选择正规的屠宰场和销售渠道，确保猪肉的质量和安全性，以保障公众健康和自身合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。