结论：在连锁店给职工发工资失败且找不到负责人退店的情况下，总店的责任取决于其与分店之间的法律关系以及具体的事实情况。一般来说，如果总店与分店是独立法人关系，且总店没有直接参与分店的经营管理或工资发放，那么总店可能不直接承担退店或工资发放的责任；但如果总店对分店有实际控制权或存在其他法律上的关联关系，总店可能需要承担一定的责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律关系分析
独立法人关系：
- 如果连锁店的总店与分店是各自独立的法人实体，那么它们之间在法律上是相互独立的。在这种情况下，分店的经营管理和工资发放等事务应由分店自行负责。
- 如果分店因经营不善或其他原因无法支付工资或退店，且总店没有直接参与或干预这些事务，那么总店通常不直接承担法律责任。
关联关系或控制关系：
- 如果总店对分店有实际的控制权，或者存在其他法律上的关联关系（如总店是分店的唯一股东或控股股东），那么总店可能需要承担一定的责任。
- 在这种情况下，如果分店无法支付工资或退店，且总店未能履行其作为控制方或关联方的义务（如提供必要的资金支持或协助处理相关事务），那么总店可能面临法律上的追责。
二、具体事实情况分析
工资发放失败的原因：
- 如果工资发放失败是由于分店自身的财务管理问题或经营不善导致的，且总店没有直接参与或干预，那么总店通常不承担责任。
- 如果工资发放失败是由于总店的指令或干预导致的（如总店要求分店暂停支付工资），那么总店可能需要承担相应的责任。
找不到负责人的情况：
- 如果找不到分店的负责人是由于分店自身的内部管理问题导致的，且总店没有直接参与或干预，那么总店通常不承担责任。
- 如果找不到负责人是由于总店的指示或行为导致的（如总店要求分店负责人隐匿或逃避责任），那么总店可能需要承担相应的法律责任。
三、法律建议
对于职工：
- 如果职工遇到工资发放失败且找不到负责人的情况，应首先尝试与分店的其他管理人员或员工联系，了解具体情况并寻求解决方案。
- 如果无法联系到分店的相关人员，职工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
对于总店：
- 总店应加强对分店的监管和管理，确保分店遵守相关法律法规和劳动合同约定，及时支付工资并处理退店等事务。
- 如果总店对分店有实际控制权或存在其他法律上的关联关系，总店应积极履行其义务，协助分店处理相关事务，以避免法律风险。
进一步思考：在实际操作中，连锁店的总店与分店之间的法律关系可能因具体情况而异。因此，在处理此类问题时，应充分考虑各种因素，包括但不限于合同条款、公司章程、股东协议等。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。