您好，针对您提出的“试用期提前三天说了之后可以不办离职流程吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，是可以解除劳动合同的。这是法律赋予劳动者的权利，意味着您在试用期内，只要提前三日告知用人单位，就有权选择离职。

然而，这并不意味着您可以不办理离职流程。离职流程是用人单位为了规范员工离职行为、保障双方权益而设定的一系列程序，包括但不限于工作交接、物品归还、薪资结算、社保转移等。这些流程对于确保您离职后的权益不受损害，以及用人单位的正常运营都是非常重要的。

如果您在提前三日通知用人单位后，未按照要求办理离职流程，用人单位有权与您进行沟通，要求您及时办理离职手续并出具离职证明。这是用人单位的合法权益，也是对您离职行为的规范。

另外，如果您长时间未离职且未办理离职手续，而用人单位也未提出异议，这并不意味着您可以一直不办理离职。在这种情况下，双方的行为可能会被视为对劳动关系延续的默认，但这并不改变您需要办理离职流程的事实。而且，如果没有法律规定可解除劳动合同的情形出现，用人单位也不能随时解除与您的劳动合同。

因此，我建议您在提前三日通知用人单位后，还是按照要求办理离职流程，以确保您的离职行为合法合规，同时也保障您和用人单位的权益不受损害。如果您在办理离职流程过程中遇到任何问题或困难，可以随时与用人单位沟通协商，寻求解决方案。