对于2次偷卖采矿石的违法行为，行政主管部门并非只能对其中1次违法行为做出处罚，而是可以对每一次违法行为分别进行处罚。以下从几个方面进行详细分析：
行政处罚的基本原则：
- 行政处罚是针对违法行为人违反行政管理秩序的行为所采取的惩戒措施。
- 每一次违法行为都是独立的，应当分别受到法律的制裁。因此，如果存在两次独立的偷卖采矿石行为，行政主管部门有权对每一次行为都进行处罚。
行政处罚的种类与适用：
- 根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物等。
- 对于偷卖采矿石的行为，行政主管部门可以根据违法行为的性质、情节以及社会危害程度，选择适当的处罚种类和幅度。
- 如果两次行为都构成了违法，那么行政主管部门可以分别对两次行为进行处罚，如分别处以罚款、没收违法所得等。
行政处罚的连续性与合并执行：
- 虽然行政主管部门可以对每一次违法行为分别进行处罚，但在某些情况下，如果两次违法行为之间存在连续性或者关联性，行政主管部门也可以考虑将两次处罚合并执行。
- 然而，合并执行并不意味着只处罚一次，而是将两次处罚的种类和幅度进行综合考虑，以确定一个更为合理的处罚结果。这并不改变每次违法行为都应受到处罚的基本原则。
实际案例与法律实践：
- 在实际法律实践中，对于多次违法的行为人，行政主管部门通常会根据每次违法行为的性质、情节以及社会危害程度，分别进行处罚。
- 如果行为人试图通过一次处罚来掩盖其他违法行为，或者认为行政主管部门只能处罚一次，这种观念是错误的。行政主管部门有权对每一次违法行为都进行调查和处罚。
建议与提醒：
- 作为公民或企业，应当严格遵守法律法规，不得从事任何违法行为。
- 如果存在违法行为，应当积极配合行政主管部门的调查和处理工作，主动接受处罚并改正错误。
- 如果对行政处罚有异议或不服，可以通过合法途径进行申诉或复议，以维护自己的合法权益。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。