结论：员工坐顺风车出了车祸，老板是否负责需视具体情况而定，主要取决于车祸发生时员工是否处于工作状态、顺风车是否属于公司安排以及公司是否存在过错等因素。以下从不同角度进行详细分析：
一、员工是否处于工作状态
若员工在上下班途中坐顺风车发生车祸：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，员工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。但这里的关键是“非本人主要责任”，即员工在事故中不承担主要或全部责任。
- 如果员工坐顺风车是出于个人原因，且非公司安排，那么老板通常不承担直接责任。但员工仍有可能根据工伤保险条例申请工伤认定，并享受相应的工伤保险待遇。
若员工在工作期间坐顺风车发生车祸：
- 如果员工是在执行工作任务过程中坐顺风车，且该顺风车是公司安排或认可的交通工具，那么老板可能需要承担一定的责任。这取决于公司是否尽到了安全保障义务，以及员工在事故中的责任大小。
- 如果员工是擅自离岗或违反公司规定坐顺风车，那么老板的责任可能会减轻或免除。
二、顺风车是否属于公司安排
- 如果顺风车是公司为了员工上下班或执行工作任务而安排的，那么公司可能需要承担一定的责任。这包括选择合格的驾驶员、确保车辆安全、提供必要的安全培训等。
- 如果顺风车是员工个人自行安排的，与公司无关，那么老板通常不承担责任。
三、公司是否存在过错
- 无论员工是否处于工作状态，也无论顺风车是否属于公司安排，如果公司存在过错（如未提供安全的工作环境、未履行安全保障义务等），且该过错与员工发生车祸之间存在因果关系，那么老板可能需要承担相应的法律责任。
四、法律建议
对于员工：
- 在发生车祸后，应及时报警并保留好相关证据（如交通事故认定书、医疗证明等）。
- 如果认为符合工伤认定条件，应及时向公司或社保部门申请工伤认定。
- 如有需要，可以寻求法律援助或咨询专业律师以维护自己的合法权益。
对于老板：
- 应加强对员工的安全教育和管理，确保员工在执行工作任务过程中遵守交通规则和安全操作规程。
- 如果安排员工坐顺风车上下班或执行工作任务，应选择合格的驾驶员和安全的车辆，并提供必要的安全培训。
- 在发生车祸后，应积极配合相关部门进行调查和处理，并承担相应的法律责任（如果存在过错的话）。
总结：员工坐顺风车出了车祸，老板是否负责需根据具体情况来判断。如果涉及工伤认定或公司责任问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的解释，可以直接向我咨询。