核心结论：您可以先与商家协商赔偿，若协商不成，可根据实际情况通过向平台投诉、向消费者协会投诉或提起诉讼等方式来维护自身权益。以下是具体分析：

1. 与商家协商

   • 沟通内容：首先，您应当保留好购买酸奶的相关凭证，如订单截图、支付记录等，同时保留好酸奶实物，特别是那少了一包糖的部分，作为证据。然后，您可以联系商家客服，向其说明情况，提出合理的赔偿要求，比如要求商家补发一包糖或者给予一定的经济补偿。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。

2. 向电商平台投诉

   • 操作方式：如果与商家协商无果，您可以向您购买酸奶的电商平台进行投诉。在电商平台的APP或者网页上一般都有投诉入口，您按照提示填写相关信息，上传证据，详细描述问题情况。
   • 平台处理：电商平台会根据其自身的规则对投诉进行调查处理，可能会要求商家给出解决方案，或者对商家进行一定的处罚，以促使商家解决您的问题。

3. 向消费者协会投诉

   • 投诉途径：您还可以拨打12315消费者投诉举报专线电话，或者通过全国12315平台进行投诉。在投诉时，要提供详细的购买信息、问题描述以及相关证据。
   • 处理结果：消费者协会会对您的投诉进行调查了解，并组织双方进行调解，争取达成一个双方都能接受的赔偿方案。

4. 提起诉讼

   • 前提条件：如果通过以上途径都无法解决问题，且您认为自己的权益受到了较大的损害，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：您需要撰写起诉状，准备好相关证据，向有管辖权的法院提起诉讼。法院会依法审理案件，并作出判决。不过，诉讼方式相对较为复杂和耗时，需要您有一定的时间和精力投入。