结论：针对您提出的“鱼塘合同过期邻居把大量建筑垃圾倒入鱼塘是否有人管”的问题，确实有人管，您可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律责任角度
合同过期后的权利与义务：
- 鱼塘合同过期后，原合同中的权利与义务关系原则上终止。但如果您或原合同方继续使用鱼塘，可能形成不定期租赁关系，此时双方仍需遵守基本的合同义务，如不得损害对方财产等。
- 即便合同完全终止，邻居也无权擅自将建筑垃圾倒入您的鱼塘，这侵犯了您的财产权。
侵权责任：
- 邻居的行为构成对您的财产权的侵害，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求邻居停止侵害、排除妨碍、恢复原状，并赔偿因此造成的损失。
二、维权途径角度
协商解决：
- 首先，您可以尝试与邻居进行友好协商，说明其行为的不当性，并要求其立即停止倾倒垃圾，并清理已倾倒的垃圾。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地的环保部门、城市管理部门或相关执法机构投诉举报邻居的违法行为。这些部门有权对倾倒垃圾等违法行为进行查处，并要求邻居承担相应的法律责任。
法律诉讼：
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求邻居承担侵权责任，并赔偿您的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明邻居的侵权行为以及您因此遭受的损失。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在采取任何行动之前，确保收集足够的证据来支持您的主张。这包括照片、视频、证人证言等，以证明邻居确实将建筑垃圾倒入了您的鱼塘。
及时行动：
- 不要拖延时间，及时采取行动以防止损失进一步扩大。垃圾倾倒可能对鱼塘的生态环境造成长期影响，因此应尽快处理。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。作为专注于合同纠纷领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。
后续思考依据：在处理此类纠纷时，关键在于明确法律责任和维权途径。通过收集证据、及时行动和寻求专业帮助，您可以更有效地维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。