针对您提出的“马肉冒充驴肉怎么处罚”的问题，这是一个涉及食品安全和消费者权益保护的重要议题。以下是我根据相关法律法规，为您提供的详细解答：
一、法律责任概述
马肉冒充驴肉的行为，主要触犯了食品安全法规和消费者权益保护法，其法律责任涵盖行政、刑事及民事三个方面。这意味着，违法者不仅可能面临行政处罚，还可能承担刑事责任，并需要对消费者进行民事赔偿。
二、具体法律责任及处罚措施
行政责任：
- 罚款：根据《消费者权益保护法》的相关规定，对于掺杂、掺假、以假充真等行为，经营者将面临违法所得一倍至十倍的罚款。如果无违法所得，也可能面临最高五十万元的罚款。在实际案例中，已有因猪肉冒充驴肉而被罚款的情况，这同样适用于马肉冒充驴肉的行为。
- 其他行政处罚：除了罚款外，情节严重的经营者还可能面临没收违法所得、责令停业整顿、吊销营业执照等处罚。
刑事责任：
- 生产、销售伪劣产品罪：依据《刑法》的相关规定，如果销售金额达到一定数额，马肉冒充驴肉的行为将构成生产、销售伪劣产品罪。刑罚的严重程度从有期徒刑到无期徒刑不等，并可能并处罚金或没收财产。在实际案例中，已有因销售假驴肉而被判刑的先例。
民事赔偿责任：
- 十倍赔偿：根据《食品安全法》的规定，如果消费者因购买不符合安全标准的食品（如马肉冒充的驴肉）而受到损害，他们除了可以要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。这意味着，如果消费者购买了假驴肉，他们有权获得相应的赔偿。
三、消费者维权途径
如果您作为消费者购买到了马肉冒充的驴肉，您可以采取以下维权途径：
- 向商家索赔：首先，您可以尝试与商家协商赔偿事宜，要求商家承担相应的法律责任。
- 投诉举报：如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向消费者协会或市场监管部门投诉举报，请求他们介入调查并处理。
- 法律诉讼：如果以上途径均无法解决问题，您可以依法提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。
四、总结与建议
马肉冒充驴肉的行为严重违反了食品安全法规和消费者权益保护法，必须受到严厉打击。作为消费者，我们应该时刻保持警惕，选择正规渠道购买产品，并在发现问题时积极维权。同时，我也建议政府加强监管力度，提高违法成本，以共同营造一个健康、有序的市场环境。