若发钱发多了要求对方退还而对方拒绝，可通过协商、民事诉讼等途径解决，具体如下：
协商解决
- 友好沟通：首先尝试与对方进行友好、平和的沟通，向其明确说明多发钱的情况，包括多发的原因、具体金额等，要求对方退还多收的部分。在沟通时，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，这些记录可能在后续的纠纷处理中作为证据使用。
- 书面催告：如果口头沟通没有效果，可以向对方发送书面的催告函，明确要求其在一定期限内退还多收的钱款，并告知其如果不退还将承担的法律后果。书面催告函可以通过邮寄的方式送达，保留好邮寄凭证，以证明对方已经收到。
民事诉讼
- 确定管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，一般由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。在这种情况下，如果双方没有合同关系，通常由被告住所地法院管辖。你需要确定对方的具体住所地，以便确定有管辖权的法院。
- 准备证据材料：
- 证明多发钱的事实：如财务记录、转账凭证、工资单等，这些证据可以证明你实际发放的金额以及应该发放的金额，从而证明多发了钱。
- 证明对方收到多发的钱：如银行转账记录、对方签收的凭证等，以证明对方确实收到了多发的钱款。
- 沟通记录：包括与对方的聊天记录、通话录音、书面催告函及送达凭证等，这些记录可以证明你已经要求对方退还多收的钱款，但对方拒绝退还。
- 撰写起诉状：起诉状应当包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。在诉讼请求中，明确要求对方退还多收的钱款以及可能产生的利息等；在事实和理由部分，详细阐述多发钱的原因、经过以及对方拒绝退还的情况。
- 向法院提起诉讼：将准备好的证据材料和起诉状一并提交给有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。法院受理案件后，会安排开庭审理，在庭审过程中，你需要向法院提供证据，证明自己的主张，对方也可以进行答辩和举证。法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。
- 执行判决：如果法院判决对方退还多收的钱款，但对方仍然拒绝履行判决义务，你可以向法院申请强制执行。法院会采取相应的执行措施，如查询、冻结、划拨对方的银行账户存款，查封、扣押、拍卖对方的财产等，以强制对方履行判决义务。
其他途径
- 申请支付令：如果你们之间的债权债务关系明确，没有其他债务纠纷，且支付令能够送达对方，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院受理申请后，经审查认为符合条件的，会在五日内向对方发出支付令，责令其在十五日内支付多收的钱款。如果对方在规定期限内不提出异议又不履行支付令的，你可以向法院申请强制执行。
- 通过第三方调解：可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会、行业调解组织等。这些调解机构具有中立性和专业性，可以帮助双方进行沟通和协商，促成双方达成调解协议。调解协议具有法律效力，如果对方不履行调解协议，你可以向法院申请确认调解协议的效力，并申请强制执行。