当您发现自己多转了钱给对方，而对方不愿退回时，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 转账记录：这是最直接且有力的证据。您需要保存好转账的电子凭证、银行流水等，确保记录清晰显示转账金额、时间、双方账号等信息。这些记录可以通过手机银行截图或网上银行交易明细获取。
   • 聊天记录与通话录音：如果转账前后您与对方有沟通记录，如微信聊天、短信或电话录音，且内容能证明转账非您真实意愿或系操作失误，那么这些记录也应妥善保存作为辅助证据。

2. 尝试与对方沟通协商：

   • 友好协商：首先，您可以尝试以平和的态度与对方沟通，说明转账错误的情况，并请求对方归还多余款项。在沟通时，保持礼貌与耐心，清晰、准确地阐述事实。
   • 书面催告：如果友好协商无果，您可以考虑通过正式书面函件（如律师函）再次表明诉求，强调对方占有多转款项构成不当得利，并告知其应在合理期限内归还，否则将面临法律手段。

3. 寻求第三方协助：

   • 金融机构：及时联系您的开户银行，说明情况并请求协助。银行可能根据内部流程与对方银行沟通协调，尝试冻结或追回款项。但需注意，银行协助的效果受多种因素限制，并非一定能成功追回。
   • 支付平台：如果您是通过第三方支付平台（如微信支付、支付宝）转账的，应立即向平台客服反馈问题，并提供相关证据。平台将依据自身规则进行调查处理，有可能帮助您追回多转的款项。

4. 法律途径：

   • 申请支付令：如果对方承认收到多转款项但拒绝归还，且双方债权债务关系明确无误，您可以向法院申请支付令。法院受理后将向对方发出支付令，要求其限期偿还。若对方未提出异议且不履行支付令，您可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：如果支付令程序不适用或无法顺利执行，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，以不当得利为由要求对方返还多转款项。在诉讼过程中，您需要提交充分证据支持自己的主张。法院将根据证据和庭审情况作出判决，若对方仍不履行判决，您可以申请法院强制执行其财产。

在处理此类情况时，有几点建议供您参考：

• 保持冷静：不要因为对方不愿退回而慌张或采取过激行为，保持冷静并采取正确措施至关重要。
• 积极收集证据：证据是维护自己权益的关键，务必积极收集并保留好相关证据。
• 适时寻求帮助：如果协商无果或遇到困难，不要犹豫，及时寻求金融机构、支付平台或法律途径的帮助。

最后，需要强调的是，法律途径是维护自己权益的最后手段。在采取法律行动前，请确保您已经尝试了其他所有可能的解决方式，并且有足够的证据支持您的主张。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。