当您发现自己给他人转账转多了，而对方不愿意退还时，确实是一个比较棘手的问题，但您可以通过一系列合法且有序的步骤来尝试追回多转的款项。以下是我为您详细整理的解决方案：
一、明确法律性质
首先，需要明确的是，对方不退还多转的款项，这种行为在法律上构成“不当得利”。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人有权请求其返还。因此，您完全有法律依据来要求对方退还多转的款项。
二、具体处理步骤
收集证据：
- 转账记录：这是最直接且有力的证据，包括电子凭证、银行流水等。请确保记录清晰显示转账金额、时间、双方账号等信息。
- 聊天记录与通话录音：如果转账前后有与对方的沟通记录，如微信聊天、短信或电话录音，且内容能证明转账非您真实意愿或系操作失误，也应妥善保存作为辅助证据。
尝试沟通协商：
- 友好协商：首先，尝试以平和的态度与对方沟通，说明转账错误的情况，并请求对方归还多余款项。在沟通过程中，请保持礼貌与耐心，清晰、准确地阐述事实。
- 书面催告：如果友好协商无果，您可以考虑通过正式书面函件（如律师函）再次表明诉求，强调对方占有多转款项构成不当得利，并告知其应在合理期限内归还，否则将面临法律手段。
寻求第三方协助：
- 金融机构：及时联系您的开户银行，说明情况并请求协助。银行可能根据内部流程与对方银行沟通协调，尝试冻结或追回款项。但请注意，银行协助的效果可能受到多种因素的限制。
- 支付平台：如果您是通过第三方支付平台（如微信支付、支付宝）转账的，应立即向平台客服反馈问题，并提供相关证据。平台将依据自身规则进行调查处理。
采取法律途径：
- 申请支付令：如果对方承认收到多转款项但拒绝归还，且双方债权债务关系明确无误，您可以向法院申请支付令。法院受理后将向对方发出支付令，要求其限期偿还。若对方未提出异议且不履行支付令，您可以申请强制执行。
- 提起诉讼：如果支付令程序不适用或无法顺利执行，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，以不当得利为由要求对方返还多转款项。在诉讼过程中，您需要提交充分证据支持您的主张。法院将根据证据和庭审情况作出判决，若对方仍不履行判决，您可以申请法院强制执行其财产。
三、额外提醒
- 刑事层面：如果数额较大且对方拒不退还，这种行为还可能构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大且拒不退还的，可能面临刑事处罚。但请注意，侵占罪属于自诉案件，需要由您自行向人民法院提起刑事诉讼。
- 保持冷静：在整个处理过程中，请保持冷静并采取正确措施。不要因为情绪激动而采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
四、总结与建议
处理转账转多且对方不愿退还的情况时，保持冷静并采取正确措施至关重要。务必先尝试与对方沟通协商，并积极收集并保留好相关证据。如果协商无果，可以适时寻求金融机构或支付平台的协助。必要时，应勇敢拿起法律武器维护自己的合法权益。在整个过程中，如有任何疑问或需要专业帮助，请及时咨询专业律师。