结论前置：公司调整工资结构但未改变整体工资水平，其合法性取决于是否遵循了相关法律法规、劳动合同约定以及是否经过了必要的协商程序。以下从多个角度进行详细分析：
一、合法调整工资结构的情形
劳动合同与薪酬制度规定：
- 如果劳动合同或公司的薪酬制度中明确规定了可以根据经营状况、员工表现等因素调整工资结构，并且这种调整权限和程序被清晰界定，那么公司在遵循这些规定的情况下进行的调整通常是合法的。
- 例如，公司可能规定，在员工晋升或降职时，可以调整其工资结构，但整体工资水平保持不变或有所调整（根据晋升或降职情况）。只要这种调整符合劳动合同或薪酬制度的规定，就是合法的。
协商一致与书面变更：
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者协商一致可以变更劳动合同的内容，包括工资结构。因此，如果公司就工资结构调整与员工进行了充分沟通，并达成了共识，且签订了书面的变更协议，那么这种调整是合法有效的。
- 例如，公司可能因业务调整需要改变员工的工资构成（如将部分固定工资转为绩效工资），但整体工资水平不变。只要公司与员工就此进行了协商并签订了书面协议，就是合法的。
合理必要性：
- 当公司面临经营困难、市场环境重大变化等客观合理原因时，为维持企业生存和发展，适当调整工资结构可能是必要的。但这种调整必须合理、适度，且不得违反法律法规的强制性规定。
- 例如，公司可能因成本压力需要调整工资结构，但通过优化薪酬体系、提高绩效工资比例等方式，确保员工整体工资水平不受影响或影响较小。这种调整在合理范围内是合法的。
二、非法调整工资结构的情形
单方面调整：
- 公司未经与员工协商或未遵循劳动合同及薪酬制度的规定，单方面擅自调整工资结构，这种行为违反了《劳动合同法》的相关规定，构成违法行为。
- 例如，公司未经员工同意，擅自将员工的固定工资转为绩效工资，且未就绩效工资的考核标准、发放方式等与员工进行协商，这种调整就是违法的。
缺乏合理目的与书面协议：
- 如果公司调整工资结构的目的不合理，如恶意降低员工工资、逼迫员工离职等，或者未与员工达成一致意见并签订书面变更协议，那么这种调整也是违法的。
- 例如，公司可能因对某员工不满而擅自调整其工资结构，降低其整体工资水平，这种调整缺乏合理目的且未与员工协商，是违法的。
违反法律法规规定：
- 工资结构调整不能违反最低工资标准、加班工资计算等劳动法律法规的强制性规定。如果调整后员工的工资低于法定标准或加班工资计算方式不合规，那么这种调整同样是违法的。
- 例如，公司可能通过调整工资结构来规避最低工资标准，将部分工资以非货币形式发放或设置不合理的考核标准导致员工实际工资低于最低工资标准，这种调整是违法的。
三、员工权益保障与建议
沟通与协商：员工在公司调整工资结构时应积极参与沟通和协商过程，了解自己的权益和义务，确保调整过程的合法性和合理性。如果公司未经协商擅自调整工资结构，员工有权拒绝并要求公司恢复原工资结构或进行协商。
投诉与举报：如果公司未经协商单方面调整工资结构或存在其他违法行为，员工可以向当地劳动监察部门投诉举报，寻求法律援助和保护。劳动监察部门将依法对公司进行调查处理，并维护员工的合法权益。
劳动仲裁与诉讼：在协商无果的情况下，员工可以依据《劳动合同法》的相关规定申请劳动仲裁或提起诉讼，维护自己的合法权益。劳动仲裁机构或法院将依法审理案件，并作出公正裁决。
总结与建议：公司调整工资结构但未改变整体工资水平，其合法性取决于是否遵循了相关法律法规、劳动合同约定以及是否经过了必要的协商程序。作为员工，应积极参与沟通和协商过程，了解自己的权益和义务；如果公司存在违法行为，应及时向劳动监察部门投诉举报或申请劳动仲裁/诉讼以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。