该情况可能构成诈骗罪，也可能不构成诈骗而属于民事纠纷，具体取决于对方的初衷、行为过程及后续态度。以下是对此问题的详细分析：
可能构成诈骗罪的情况：
- 非法占有为目的：如果对方从一开始就具有非法占有你钱财的目的，通过虚构能够为你办成工作的事实或隐瞒自己根本没有能力办成工作的真相，骗取你的办事费用，并在事情没办成后拒绝退还钱款，这种行为就可能构成诈骗罪。
- 虚构事实或隐瞒真相：例如，行为人编造自己有特殊关系或能力能够帮助你进入某单位工作，但实际上并不具备这样的条件或能力。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
可能不构成诈骗罪而属于民事纠纷的情况：
- 尽力帮忙：如果对方确实是基于帮忙的目的，在办理工作过程中付出了一定的努力，但由于不可预见、不可克服的客观原因导致工作最终没能办成，这种情况下一般不构成诈骗。
- 退款争议：即使工作没办成，如果对方愿意与你协商退款事宜，只是因为暂时没有退款能力或对退款事宜存在争议，这更倾向于民事纠纷而非诈骗。
- 处理方式：在这种情况下，你可以通过协商、调解或向人民法院提起民事诉讼等方式来要求对方返还钱款。
建议与行动指南：
- 收集证据：无论是否构成诈骗，都建议你及时收集与对方沟通的聊天记录、转账记录、书面协议等相关证据，以备不时之需。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
- 尝试协商：首先尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成一致的解决方案。协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望。
- 法律途径：如果协商不成，根据具体情况，你可以选择向公安机关报案（涉嫌诈骗）或向人民法院提起民事诉讼（民事纠纷）来维护自己的合法权益。在采取法律途径前，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
综上所述，面对“帮别人办工作没办成钱也没退还”的情况，你需要根据对方的初衷、行为过程及后续态度来判断是否构成诈骗，并采取相应的行动来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。