结论前置：帮人办工作没办成但钱退了，一般情况下不构成犯罪，但具体是否构成犯罪还需根据行为人的主观意图、客观行为及被害人的财产损失情况等因素综合判断。
一、不构成犯罪的情形
无非法占有目的：
- 如果行为人在接受委托时，确实有能力且打算为对方办成工作，并在办事过程中付出了一定努力，只是由于不可预见、不可克服的客观原因（如政策调整、职位变动等）导致事情最终没有办成，并且事后及时、主动地将钱款退还，说明行为人主观上没有非法占有他人财物的故意，这种情况通常不构成犯罪。
- 举例：甲托乙帮忙办理某国企的工作并收取了费用，乙确实进行了积极的沟通和协调，但由于招聘政策突然调整导致甲未能入职。乙得知结果后马上退还了费用，这种情况下乙不构成犯罪。
有明确约定且按约定退款：
- 如果双方在办事前有明确约定，若未办成事则退还部分或全部费用，且退还行为是基于双方的约定和意愿进行的，那么即使事情未办成，退款也是按照事先约定进行的，因此不构成犯罪。
二、可能构成犯罪的情形
存在欺骗行为：
- 如果行为人一开始就没有打算或根本没有能力为对方办成工作，却编造各种虚假信息欺骗对方，让对方误以为其有能力并交付钱财，即使事后退还了钱款，也可能构成诈骗罪。因为其行为从本质上符合诈骗罪的构成要件，即以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物。
- 举例：丙谎称能快速办理出国签证，收取丁钱财后挥霍，仅退还小部分以稳住丁，这种情况下丙的行为构成诈骗罪。
以非法占有为目的拖延退还：
- 如果行为人在事情办不成后并没有主动退还钱款的意愿，而是在被害人多次催讨或面临法律风险时才不得已退还，这种行为也能反映出其最初具有非法占有他人财物的故意，有可能被认定为诈骗罪或其他相关犯罪。
- 举例：孙七帮周八办理工作收取了费用，但工作没办成后孙七以各种理由拖延退款，直到周八表示要报警后才退还费用。这种情况下孙七的行为也可能被认定为诈骗罪。
三、法律建议
保留证据：
- 在处理此类问题时，双方应保留好相关证据，如聊天记录、转账记录、收据等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。
友好协商：
- 双方应首先尝试通过友好协商解决问题，就退款金额、方式等细节进行沟通，以达成和解并避免法律纠纷。
法律途径：
- 若协商无果，双方可考虑通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁。在此过程中，应确保提供的证据充分且有效，以支持自己的主张。
总结：帮人办工作没办成但钱退了，一般情况下不构成犯罪。但具体是否构成犯罪还需根据行为人的主观意图、客观行为及被害人的财产损失情况等因素综合判断。在处理此类问题时，双方应保留好相关证据并尝试友好协商解决；若协商无果，则可通过法律途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。