关于您提出的“事先通知工会是否是必须的”这一问题，这确实是一个涉及劳动合同法的重要环节。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十三条的明确规定，用人单位在单方解除劳动合同时，应当事先将解除的理由通知工会。这一规定的主要目的在于保障工会的知情权，以及赋予工会对用人单位解除合同行为进行监督和纠正的权利。工会作为劳动者的代表，有权对用人单位的解除行为提出意见，并要求用人单位纠正违反法律、行政法规或劳动合同约定的行为。

然而，也需要注意到，虽然通知工会是用人单位的一项法定义务，但未通知工会并不直接构成违法解除劳动合同。如果劳动者本身存在《中华人民共和国劳动合同法》规定的用人单位可以解除劳动合同的情形，如严重违反用人单位的规章制度、严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害等，那么用人单位解除劳动合同的行为仍然是合法的。在这种情况下，用人单位未将解除理由告知工会，虽然行为不当，但并不影响解除劳动合同的合法性。

以您提供的案例为例，佳纳公司因员工邹伟信在上班时间打架斗殴，严重违反了公司的劳动纪律和规章制度，而作出开除处分。尽管佳纳公司在解除劳动合同时未事先通知工会，但由于邹伟信的行为本身构成了用人单位可以解除劳动合同的情形，因此佳纳公司的解除行为仍然是合法的。

综上所述，事先通知工会是用人单位在单方解除劳动合同时应当履行的一项法定义务，但未通知工会并不直接导致解除劳动合同的违法性。在判断用人单位解除劳动合同是否合法时，还需要综合考虑劳动者是否存在用人单位可以解除劳动合同的情形。希望这一解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。