老板给员工开工资收入证明本身并不违法，但需确保证明内容真实、合法，并符合相关法律法规的规定。以下从不同角度为你详细分析：

一、合法性角度

1. 真实开具：老板根据员工的实际工资收入情况，如实开具工资收入证明，这是合法的。这种证明通常用于员工办理贷款、租房、签证等事务，是员工收入情况的一种官方证明。
2. 合法用途：工资收入证明的开具应当基于合法的用途。如果员工要求开具证明用于非法活动，如诈骗、逃税等，老板则有权拒绝，并可能因此承担法律责任。

二、合规性角度

1. 遵守劳动法规：在开具工资收入证明时，老板应遵守相关的劳动法规，如《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等。这些法规规定了员工的工资支付、福利待遇等权益，老板在开具证明时应确保内容符合这些规定。
2. 避免虚假陈述：老板在开具工资收入证明时，应避免虚假陈述或夸大员工的收入情况。如果证明内容不实，可能导致员工在办理相关事务时遇到麻烦，甚至可能引发法律纠纷。老板也可能因此承担虚假陈述的法律责任。

三、实际操作角度

1. 明确证明内容：在开具工资收入证明时，老板应明确证明的具体内容，包括员工的姓名、身份证号码、工作岗位、工资收入情况等。这些信息应准确无误，并符合员工的实际情况。
2. 保留相关证据：为了防范潜在的法律风险，老板在开具工资收入证明时，应保留相关的证据，如员工的工资单、考勤记录等。这些证据可以用于证明证明内容的真实性，并在必要时提供给相关部门或机构。

四、法律后果角度

1. 如果证明内容真实合法：老板开具的工资收入证明将具有法律效力，可以作为员工收入情况的官方证明。员工可以凭借这份证明办理相关事务，如贷款、租房等。
2. 如果证明内容不实或违法：老板可能因此承担法律责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚等。如果员工的权益因此受到损害，老板还可能面临员工的索赔要求。

建议：老板在开具工资收入证明时，应确保内容真实、合法，并符合相关法律法规的规定。如果员工要求开具证明用于非法活动或存在其他疑虑，老板应谨慎处理，并咨询专业律师的意见。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。