当您面临打工工资拿不到的情况时，不能直接向法院起诉，而是需要遵循一定的法律程序和步骤来维护自己的合法权益。以下是一个详细且条理清晰的解答，帮助您了解如何起诉以追讨工资：

一、优先尝试协商与投诉

在正式进入法律程序前，您可以首先尝试与用人单位进行友好协商，看是否能够达成一致并解决工资拖欠问题。如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉，请求其责令用人单位限期支付劳动报酬。这一步骤虽然不是必需的，但往往能够更快地解决问题，且成本较低。

二、申请劳动仲裁

若协商与投诉均未能解决问题，您需要按照以下步骤申请劳动仲裁：

1. 确认管辖：劳动争议由劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。您需要确定哪个仲裁委员会有管辖权，并准备相应的材料。

2. 准备材料：

   • 仲裁申请书：详细列明您与用人单位的基本信息、仲裁请求（如要求支付拖欠的工资及金额）、事实与理由（包括劳动关系建立、工资支付情况、拖欠工资的事实等）。
   • 证据材料：包括劳动合同、工资条、银行流水、考勤记录、工作证、同事证言等，以证明您与用人单位存在劳动关系以及工资未支付的事实。
   • 身份证明与工商登记信息：您的身份证原件及复印件，以及用人单位的工商登记信息（如营业执照副本复印件或企业信息查询结果）。

3. 提交申请：将准备好的材料提交至选定的仲裁委员会，等待受理通知。如果材料不符合受理条件，仲裁委员会会书面说明理由。

4. 参加庭审：按时参加仲裁庭组织的庭审，进行举证、质证和辩论。在庭审过程中，您需要清晰地陈述自己的诉求和事实，并提供充分的证据支持。

5. 等待裁决：仲裁庭应在受理申请之日起四十五日内作出裁决，复杂案件可延长十五日。如果逾期未作出裁决，您可以向人民法院提起诉讼。

三、向法院起诉

如果您对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼：

1. 确定管辖：一般由用人单位所在地或劳动合同履行地的基层人民法院管辖。您需要确定哪个法院有管辖权，并准备相应的诉讼材料。

2. 准备诉讼材料：

   • 起诉状：明确原告（您）与被告（用人单位）的基本信息、诉讼请求（如要求支付拖欠的工资及金额、可能还包括赔偿金等）、事实与理由（包括仲裁过程、仲裁结果、对仲裁结果的不服理由等）。
   • 仲裁裁决书：原件及复印件，作为您提起诉讼的依据。
   • 证据材料：仲裁阶段提交的证据及可能的新证据，以进一步证明您的诉求。
   • 身份证明：您的身份证原件及复印件。

3. 提交起诉：将诉讼材料提交至有管辖权的人民法院，等待立案通知。如果材料不符合起诉条件，法院将作出不予受理的裁定书。

4. 参加诉讼：按时参加法院安排的庭审，进行法庭调查、辩论等环节。在庭审过程中，您需要积极配合法院的工作，提供充分的证据支持自己的诉求。

5. 等待判决：法院将根据庭审情况和证据作出判决。如果对一审判决不服，您可以在判决书送达之日起十五日内提起上诉。

四、寻求帮助与注意事项

在整个过程中，如果您遇到困难或需要专业的法律支持和服务，可以向法律援助机构或工会寻求帮助。同时，您还需要注意以下几点：

• 时效要求：劳动争议仲裁时效为一年，从知道权利被侵害之日起计算；对仲裁裁决不服的，可在十五日内提起诉讼。请务必在规定的时间内采取行动。
• 保留沟通记录：保存与用人单位的所有交涉凭证，如短信、邮件、通话录音等，为后续维权提供依据。
• 积极配合：在协商、投诉、仲裁和诉讼过程中，您需要积极配合相关部门的工作，提供充分的证据支持自己的诉求。

希望以上解答能够帮助您了解如何起诉以追讨工资，并维护自己的合法权益。