为确保死后财产仅由未成年子女继承，避免被配偶或其家属侵占，可通过订立合法有效的遗嘱并配合其他法律工具实现。以下是具体方案及注意事项：

1. 明确遗嘱形式与内容

   • 公证遗嘱：优先选择公证遗嘱，其法律效力最高，可最大限度避免争议。需携带财产凭证、身份证明及子女出生证明等材料，至公证处办理。
     
   • 自书遗嘱：若选择自书遗嘱，必须由遗嘱人亲笔书写、签名并注明年月日，内容需清晰指定财产范围（如房产地址、银行账号等）及继承方式（如“由未成年子女XXX个人继承，不作为其与配偶的夫妻共同财产”）。
     
   • 代书遗嘱/录音遗嘱：若遗嘱人无法书写，可由两名无利害关系见证人代书或录音，但需确保见证人全程在场并签字/录音确认，避免因形式瑕疵导致遗嘱无效。
     

2. 指定监护人与财产管理人

   • 监护人：在遗嘱中明确指定未成年子女的监护人（如父母、其他亲属或信任的朋友），并注明监护人的权利与义务（如财产使用需用于子女教育、医疗等）。
     
   • 财产管理人：若子女未成年，需同时指定财产管理人（可与监护人同一人或不同人），管理人需定期向法院或指定机构报告财产使用情况，防止挪用。
     

3. 设立遗嘱信托（可选）

   • 若财产规模较大或管理复杂，可通过遗嘱信托将财产交由专业机构（如信托公司）管理，按约定条件（如子女成年、完成学业等）分期支付，避免一次性继承导致财产流失。
     

4. 排除配偶继承权的合法性

   • 根据《民法典》第1127条，配偶、子女、父母为第一顺序继承人。若想完全排除配偶继承权，需在遗嘱中明确表述“本人财产仅由子女XXX继承，配偶XXX不享有继承权”，并确保遗嘱形式合法。
     
   • 注意：若配偶对被继承人尽主要扶养义务，可能依据《民法典》第1129条主张适当分得遗产，但此情形较少见，可通过遗嘱内容强化排除意图。
     

5. 避免遗嘱无效情形

   • 确保遗嘱人立遗嘱时具有完全民事行为能力（如非因疾病、胁迫等导致意识不清）；
     
   • 遗嘱内容不得违反法律强制性规定（如不得剥夺缺乏劳动能力又无生活来源的继承人的继承权）；
     
   • 避免使用模糊表述（如“财产给子女”未明确是“个人继承”还是“共同继承”），防止配偶以夫妻共同财产为由主张权利。
     

6. 补充法律文件

   • 意定监护协议：与监护人签订协议，明确监护职责及财产管理细则，可至公证处公证增强效力。
     
   • 财产清单：附详细财产清单（如房产、存款、股票等），避免遗漏导致财产被配偶隐匿或侵占。
     

行动建议：

1. 立即整理财产清单，明确需处置的财产范围；
   
2. 根据财产复杂程度选择遗嘱形式（优先公证遗嘱）；
   
3. 咨询专业律师起草遗嘱内容，确保合法有效；
   
4. 同步办理意定监护协议及财产管理人指定手续。
   

如有进一步疑问（如具体财产类型处置、跨国遗产规划等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细方案。