关于“看病离岗一个小时怎么处罚”这一问题，需要结合具体的工作性质、单位规章制度以及劳动合同或集体合同的约定来综合判断。以下分情况说明：

1. 若单位有明确规章制度
   如果单位在《员工手册》《考勤管理制度》等文件中明确规定了“离岗”的定义及处罚措施（例如：离岗1小时视为旷工半天，按日工资的50%扣罚；或累计离岗达到一定时长可解除劳动合同等），且该制度已通过民主程序制定（如职工代表大会讨论、公示等）并告知员工，则单位可依据制度进行处罚。
   但需注意：处罚必须与违规行为的严重程度相当，例如仅因1小时离岗直接解除劳动合同可能被认定为“处罚过重”，存在法律风险。

2. 若单位无明确制度，但劳动合同有约定
   若劳动合同中约定了“离岗需提前申请，未经批准离岗按旷工处理”等内容，且该约定不违反法律强制性规定（如未约定“离岗1小时即开除”等显失公平条款），则单位可按合同执行处罚。
   法律依据：根据《劳动合同法》第3条，劳动合同依法订立即具有约束力，双方应履行；但第26条同时规定，用人单位免除法定责任、排除劳动者权利的条款无效。

3. 若单位无制度也无合同约定
   此时单位无直接处罚依据，但可依据《劳动法》第3条“劳动者应遵守劳动纪律”的原则，与员工沟通说明情况，要求其补交病假手续（如医院诊断证明、病假条等）。若员工能证明离岗是因看病（如事后补交材料），单位通常不应处罚；若无法证明，单位可按“事假”或“旷工”处理，但需提前告知员工相关后果。
   关键点：单位需承担“离岗非因看病”的举证责任，否则可能被认定为违法处罚。

4. 特殊情形：医疗期保护
   若员工离岗看病属于《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》中的“医疗期”范围（如员工患重病需连续治疗），则单位不仅不能处罚，还需依法支付病假工资（通常为当地最低工资的80%）。
   提示：医疗期长度根据工龄和病假时长确定，例如工作5年以下的员工，医疗期为3个月。

建议：

• 对员工而言：离岗看病前尽量提前向单位报备，保留好医院诊断证明、缴费单据等材料，避免后续纠纷；
  
• 对单位而言：制定规章制度时需明确“离岗”的定义、处罚梯度，并通过民主程序公示；处罚时需留存员工违规证据（如监控录像、考勤记录），确保程序合法。
  

如有具体案例细节（如单位类型、离岗原因、制度内容等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您分析。