退休返聘员工在厂里脑出血，工厂是否需要承担责任，取决于双方的法律关系及具体情况。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律关系的认定
劳务关系：
- 退休人员返聘后，与用人单位之间通常形成的是劳务关系，而非劳动关系。这是因为退休人员已享受基本养老保险待遇，不再具备建立劳动关系的主体资格。
- 在劳务关系中，双方的权利和义务主要依据签订的劳务合同来约定。如果劳务合同中明确约定了单位在员工因病或意外受伤时的责任，那么单位需按照合同约定承担责任。
例外情况：
- 如果退休人员虽然达到法定退休年龄，但尚未领取基本养老保险待遇或退休金，且继续在原用人单位工作，这种情况下可能仍被视为劳动关系。然而，这种情况较为少见，且需具体判断。若构成劳动关系，则可能适用工伤保险的相关规定。
二、单位责任的分析
基于劳务关系的责任：
- 在劳务关系中，如果退休人员因工作原因受到损害（如因工作强度过大、工作环境恶劣等导致脑出血），单位可能需要根据过错程度承担相应的赔偿责任。这要求单位在提供劳务过程中存在过错，如未提供必要的安全保障措施、未进行必要的健康检查等。
- 如果退休人员的脑出血是由于自身疾病（如高血压、动脉硬化等）导致的，且单位在提供劳务过程中没有过错，那么单位通常不需要承担赔偿责任。但单位仍需尽到基本的救助义务，如及时送医、协助处理相关事宜等。
基于工伤的考虑：
- 由于退休人员与单位之间不构成劳动关系，因此其突发脑出血一般不被认定为工伤。工伤保险条例明确规定，只有与用人单位存在劳动关系的职工才能享受工伤保险待遇。
- 但如果构成前述的例外情况（即仍被视为劳动关系），且脑出血与工作有关，那么可能适用工伤保险的相关规定，单位需承担相应的工伤保险责任。
人道主义援助：
- 尽管单位在法律上可能没有赔偿责任，但从人道主义角度出发，单位可以考虑给予退休人员一定的经济援助或其他形式的帮助，以体现企业的社会责任感和人文关怀。
三、实际建议
单位方面：
- 在返聘退休人员时，应明确双方的法律关系并签订书面劳务合同，明确双方的权利和义务。
- 应为退休人员提供必要的工作条件和安全保障措施，如定期进行健康检查、提供适宜的工作环境等。
- 一旦发生意外事件，单位应及时采取措施进行救助并协助处理相关事宜，如及时送医、通知家属等。
退休人员方面：
- 在接受返聘前，应了解自己的身体状况是否适合继续工作，并告知单位自己的健康状况。
- 在工作过程中，如感到身体不适或发现工作环境存在安全隐患，应及时向单位报告并寻求帮助。
总结来说，退休返聘员工在厂里脑出血，工厂是否需要承担责任取决于双方的法律关系及具体情况。如果构成劳务关系且单位存在过错，单位可能需要承担赔偿责任；如果构成劳动关系且脑出血与工作有关，则可能适用工伤保险的相关规定。无论如何，单位都应尽到基本的救助义务，并考虑给予退休人员一定的人道主义援助。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。