在房屋买卖合同诈骗中，未得手的数额应当认定为未遂。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律定义与构成要件
房屋买卖合同诈骗，本质上属于诈骗罪的一种具体表现形式，其构成要件包括：以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段，骗取对方当事人的财物，数额较大。对于“未得手”的数额，即诈骗行为已经着手实施，但由于意志以外的原因而未能实际取得财物的情况，法律上通常认定为犯罪未遂。
二、犯罪未遂的认定
着手实施诈骗行为：在房屋买卖合同诈骗中，着手实施诈骗行为通常表现为虚构房屋产权、伪造相关证件、隐瞒房屋真实情况等，以诱使对方签订合同并支付款项。
未取得财物：尽管诈骗行为已经着手，但由于各种原因（如对方警惕性高、及时发现并制止、资金不足等），诈骗者未能实际取得财物。
意志以外的原因：未取得财物的原因必须是诈骗者意志以外的，即诈骗者本身希望取得财物，但由于外部因素导致未能实现。
三、未遂数额的认定与处理
认定未遂：根据刑法原理，对于已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。因此，在房屋买卖合同诈骗中，未得手的数额应当认定为未遂。
量刑考虑：在量刑时，法院会综合考虑犯罪未遂的情节，包括未遂数额的大小、诈骗手段的恶劣程度、对社会的危害程度等因素。一般来说，未遂数额越大，量刑时可能考虑的刑罚越重，但相较于既遂犯罪，未遂犯罪通常会得到一定的从轻或减轻处罚。
法律后果：尽管未遂犯罪在量刑上可能得到一定的从轻或减轻处罚，但诈骗者仍然需要承担相应的法律责任。这包括可能的刑事处罚（如有期徒刑、罚金等）以及民事赔偿责任（如赔偿对方因此遭受的损失）。
四、实际案例与司法实践
在实际案例中，法院通常会根据诈骗者的具体行为、未遂数额的大小以及社会危害程度等因素来综合判断并认定犯罪未遂。例如，如果诈骗者通过虚构房屋产权等手段诱使对方签订合同并支付了部分款项，但由于对方及时发现并制止而未能取得全部款项的，法院可能会认定该部分未得手的数额为未遂，并在量刑时予以考虑。
五、建议与提醒
提高警惕：在房屋买卖过程中，买卖双方都应提高警惕，仔细核实房屋产权、相关证件以及交易对方的真实情况，避免陷入诈骗陷阱。
及时报警：如果发现对方存在诈骗行为或疑似诈骗行为，应及时向公安机关报案，以便及时制止犯罪行为并追回损失。
咨询专业律师：在涉及房屋买卖合同诈骗等复杂法律问题时，建议咨询专业律师以获取更全面、准确的法律意见和帮助。
综上所述，在房屋买卖合同诈骗中，未得手的数额应当认定为未遂。诈骗者仍然需要承担相应的法律责任，并在量刑时得到一定的从轻或减轻处罚。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。