结论：给律师事务所发了告知解除函后，是否还需要签解约合同，这主要取决于双方协商的结果以及合同解除的具体情形。以下从不同角度进行分析：
协商一致解除合同的情况：
- 如果双方在发送告知解除函后，就解约事宜达成了一致意见，并且这种一致意见是以书面形式（如解约合同）确认下来的，那么签订解约合同是推荐的做法。这样做可以明确双方的权利义务，避免后续可能出现的纠纷。
- 例子：假设你与律师事务所就服务合同的解除进行了友好协商，双方同意解除合同，并就解除后的费用结算、保密义务等事项达成了共识。此时，签订一份解约合同，将双方的约定以书面形式固定下来，对双方都是一种保护。
法定解除合同的情况：
- 根据《民法典》的相关规定，如果合同解除的情形符合法定条件（如不可抗力、预期违约、根本违约等），且双方没有就解约事宜进行特别约定，那么发送告知解除函后，可能不需要再签订解约合同。因为法定解除本身已经具有法律效力，能够直接导致合同的终止。
- 法律背景：根据《民法典》第五百六十二条和第五百六十三条，当事人协商一致可以解除合同；在法定解除情形下，当事人也可以直接解除合同。
约定解除合同的情况：
- 如果合同双方在签订合同时，已经明确约定了在某些特定情况下一方或双方有权解除合同，并且这些情况已经发生，那么按照合同约定，发送告知解除函后，可能也不需要再签订解约合同。但同样，如果双方希望就解约后的相关事宜进行进一步明确，签订解约合同也是可行的。
特殊说明与建议：
- 无论是否需要签订解约合同，发送告知解除函都是解除合同过程中的一个重要步骤。它能够明确表达你解除合同的意愿，并为后续可能出现的纠纷提供证据。
- 在发送告知解除函前，建议你先仔细审查合同条款，确保你的解除行为符合合同约定或法律规定。
- 如果可能的话，与律师事务所进行友好沟通，就解约事宜达成共识，这样可以减少后续可能出现的纠纷和麻烦。
可能产生的法律后果：
- 如果未签订解约合同，但双方已经就解约事宜达成了一致意见，并且这种一致意见已经通过其他方式（如邮件、短信等）得到了确认，那么这种解约行为仍然是有效的。但为了避免后续纠纷，建议还是尽量以书面形式固定下来。
- 如果未签订解约合同，且双方对解约事宜存在争议，那么可能需要通过法律途径来解决纠纷。此时，发送告知解除函的时间、内容以及双方之间的沟通记录等都可能成为重要的证据。
总结与建议：
- 发送告知解除函后是否需要签订解约合同，取决于双方协商的结果以及合同解除的具体情形。
- 为了确保解约行为的合法性和有效性，并减少后续可能出现的纠纷，建议你尽量与律师事务所就解约事宜达成一致意见，并以书面形式固定下来。
- 如果你在解约过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。