招工表时间错误并已签字，并不意味着您必须完全接受这个错误的时间，您仍然有权利和途径去纠正它。以下是从不同角度为您分析的情况及建议：
一、招工表时间错误的影响
招工表上的时间错误可能会影响到您的入职时间、工龄计算、社保缴纳等关键权益。例如，如果入职时间被错误地提前或延后，可能会导致您的工龄计算不准确，进而影响到您的年假、病假等福利待遇的享受。同时，社保缴纳的时间也可能因此受到影响，进而影响到您的社保权益。
二、纠正招工表时间错误的途径
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，说明招工表上的时间错误，并提供正确的入职时间证据（如劳动合同、入职通知书、工资单等）。
- 如果用人单位认可您的证据，通常会愿意为您更正招工表上的时间。
申请劳动仲裁：
- 如果与用人单位协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求用人单位更正招工表上的时间，并可能要求用人单位承担因时间错误给您造成的损失（如工龄计算错误导致的福利待遇损失）。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提供充分的证据来证明招工表上的时间错误，以及这个错误给您造成的具体损失。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁结果不满意，或者用人单位拒绝履行劳动仲裁裁决，您还可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担法律责任。
- 在诉讼过程中，您需要准备充分的证据材料，并可能需要聘请律师来代表您进行诉讼。
三、注意事项
保留证据：
- 无论您选择哪种途径来纠正招工表上的时间错误，都需要保留好相关的证据材料，如劳动合同、入职通知书、工资单、与用人单位的沟通记录等。
- 这些证据材料将有助于您证明招工表上的时间错误，以及这个错误给您造成的损失。
及时行动：
- 如果您发现招工表上的时间错误，应尽快与用人单位进行沟通并尝试纠正。
- 拖延时间可能会导致证据丢失或难以收集，进而增加您纠正错误的难度和成本。
了解法律程序：
- 在采取法律行动之前，建议您先了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。
- 如果您对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助来指导您进行法律行动。
最后，招工表时间错误并已签字并不是无法挽回的错误。您有权要求用人单位更正这个错误，并可能要求用人单位承担因错误给您造成的损失。如果您在处理这个问题过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。