关于教师擅自离岗多少天可解除劳动合同的问题，这并非一个简单的数字判定，而是需要结合具体情形、学校规章制度以及相关法律法规来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
学校规章制度的角度：
- 学校作为用人单位，通常会制定一系列规章制度来规范教职工的行为。这些规章制度中往往会明确规定教职工擅自离岗的处理方式和解除劳动合同的条件。
- 因此，具体多少天可以解除劳动合同，首先需要查阅学校的规章制度。如果规章制度中有明确规定，比如“擅自离岗连续超过3天或累计超过5天，学校有权解除劳动合同”，那么学校就可以依据这一规定来处理。
法律法规的角度：
- 在没有具体学校规章制度规定的情况下，我们需要参考相关的法律法规。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。
- 虽然法律法规没有直接规定擅自离岗多少天可以解除劳动合同，但如果教师的擅自离岗行为严重影响了学校的教学秩序或造成了其他严重后果，学校可以依据法律法规的“严重违反规章制度”条款来解除劳动合同。
- 另外，如果教师的擅自离岗行为构成了旷工，且旷工时间达到了用人单位规章制度或法律法规规定的解除劳动合同的条件（如连续旷工超过一定天数），学校也可以解除劳动合同。
实际操作中的考量：
- 在实际操作中，学校在解除劳动合同前通常会进行一系列的程序，如与教师沟通、发出警告或通知等，以给予教师改正的机会。
- 如果教师擅自离岗后能够及时返回并说明原因，且没有造成严重后果，学校可能会考虑不解除劳动合同或给予较轻的处罚。
建议：
- 对于教师而言，应严格遵守学校的规章制度，避免擅自离岗等行为。如果确实有特殊情况需要离岗，应提前向学校请假并获得批准。
- 对于学校而言，应制定完善的规章制度，并明确规定擅自离岗的处理方式和解除劳动合同的条件。同时，在解除劳动合同前应依法依规进行程序操作，确保解除行为的合法性和合理性。
最后需要强调的是，每个具体案件的情况都是独特的，因此在实际操作中还需要结合具体情况进行判断。如果你或你所在的学校面临这样的问题，建议直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供更详细的法律建议。