送水工在合作协议下受伤，是否属于工伤，需根据具体情况来判断，但一般来说，如果符合工伤认定的条件，那么是可以被认定为工伤的。以下是从不同角度的详细分析：

一、工伤认定的基本条件

根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定通常需要满足以下条件：

1. 工作时间：事故伤害发生在工作时间之内。
2. 工作场所：事故伤害发生在工作场所内。
3. 工作原因：事故伤害是由于工作原因导致的。

如果送水工在合作协议下受伤，且该伤害是在工作时间、工作场所内，因工作原因导致的，那么初步符合工伤认定的条件。

二、合作协议的性质与影响

合作协议的性质对于工伤认定也有一定影响。如果合作协议实质上构成了劳动关系，即送水工接受合作方的管理，从事合作方安排的工作，并获取劳动报酬，那么送水工在合作过程中受伤，更有可能被认定为工伤。

然而，如果合作协议更倾向于是一种承揽合同或服务合同，即送水工以自己的技能和设备完成工作，并自行承担风险，那么在这种情况下，受伤可能不被直接认定为工伤，但送水工仍可能依据其他法律规定（如侵权责任法）寻求赔偿。

三、具体案例分析

1. 如果送水工与合作方构成劳动关系：

   • 送水工在送水过程中受伤，如因道路不平导致摔倒，或因搬运水桶时扭伤等，这些伤害如果发生在工作时间、工作场所内，且是由于工作原因导致的，那么应当被认定为工伤。
   • 工伤认定后，送水工可以享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资、伤残补助等。

2. 如果送水工与合作方不构成劳动关系：

   • 如果合作协议更倾向于承揽合同或服务合同，送水工在送水过程中受伤，可能不被直接认定为工伤。
   • 但送水工仍可以依据《民法典》中关于侵权责任的规定，向合作方或第三方（如造成伤害的行人、车辆等）寻求赔偿。

四、建议与措施

1. 及时报案与申请工伤认定：

   • 如果送水工认为自己受伤属于工伤，应及时向合作方报告，并尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。

2. 收集证据：

   • 送水工应收集与受伤相关的证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，以支持自己的工伤认定申请或侵权赔偿请求。

3. 咨询专业律师：

   • 在处理此类纠纷时，送水工可以咨询专业律师，以了解自己的权益和可能的赔偿途径。律师可以根据具体情况提供法律建议和帮助。

总结来说，送水工在合作协议下受伤是否属于工伤，需根据合作协议的性质、受伤的具体情况以及相关法律法规来判断。如果符合工伤认定的条件，那么应当被认定为工伤并享受相应的工伤保险待遇。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。