结论：七十几岁的老人出车祸且负全责导致对方死亡，这是一个严重的法律事件，老人可能需要承担刑事责任和民事赔偿责任。以下将从刑事和民事两个角度进行详细分析。
一、刑事责任角度
交通肇事罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
- 在此情况下，老人因车祸导致对方死亡，且负全责，很可能构成交通肇事罪。具体量刑将取决于事故的具体情节，如是否有逃逸、是否酒驾、是否超速等。
年龄因素：
- 虽然老人年龄较大，但年龄并不是免除刑事责任的理由。根据法律规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。然而，这并不意味着老人可以完全免除刑事责任，只是可能在量刑上有所考虑。
二、民事责任角度
赔偿义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，老人因车祸导致对方死亡，且负全责，因此需要承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。具体赔偿金额将根据受害人的年龄、收入、家庭情况等因素进行计算。
赔偿能力：
- 考虑到老人年龄较大，可能没有足够的经济能力进行全额赔偿。在这种情况下，可以与受害人家属进行协商，寻求分期赔偿或其他和解方式。
- 如果老人确实没有赔偿能力，且没有其他财产可供执行，那么受害人家属可能面临无法获得全额赔偿的风险。但在此情况下，受害人家属仍可以通过法律途径维护自己的权益，如申请强制执行等。
三、建议与措施
积极配合调查：
- 老人应积极配合警方的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据。
寻求法律援助：
- 鉴于事件的严重性，建议老人及其家属尽快寻求专业律师的法律援助，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。
与受害人家属协商：
- 在可能的情况下，老人及其家属应与受害人家属进行协商，寻求和解或达成赔偿协议。这有助于减轻老人的法律责任，并缓解双方的对立情绪。
准备应对法律诉讼：
- 如果协商无果，受害人家属可能会提起法律诉讼。在这种情况下，老人及其家属应做好应对法律诉讼的准备，包括收集证据、准备答辩材料等。
四、特殊情况考虑
- 如果老人在事故中存在特殊情况，如突发疾病导致无法控制车辆等，可能需要进一步调查和鉴定。这可能会影响刑事责任的认定和民事赔偿的金额。
总之，七十几岁的老人出车祸且负全责导致对方死亡是一个复杂的法律事件。老人可能需要承担刑事责任和民事赔偿责任。建议老人及其家属尽快寻求专业律师的法律援助，以便更好地应对这一挑战。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。