贷款签订合同不履约不一定构成诈骗，其性质需根据具体情况综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、一般民事违约情形

在贷款合同签订后，如果借款人由于经营困难、市场变化、突发疾病等客观原因导致无法按照合同约定履行还款义务，且主观上没有非法占有贷款资金的故意，这种情况通常被视为民事违约行为。

例如，小张因创业初期资金周转困难，向银行申请了一笔贷款用于购买设备。然而，在贷款发放后，由于市场环境突变，产品滞销，导致小张无法按时偿还贷款。但小张一直积极与银行沟通，说明情况，并表达了还款意愿，只是暂时无力偿还。这种情况下，小张的行为就属于民事违约，他需要承担相应的违约责任，如支付逾期利息、违约金等，但一般不会涉及刑事责任。

二、可能构成合同诈骗罪的情形

如果借款人在签订贷款合同时，就具有非法占有贷款资金的目的，并通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取银行贷款，且拒不归还或不履行合同义务，那么这种行为就可能构成合同诈骗罪。

具体表现为：

1. 虚假身份或资质：借款人伪造营业执照、冒用他人名义签订贷款合同，使银行产生错误认识而发放贷款。
2. 编造履约能力：借款人谎称自己拥有稳定的收入来源、良好的信用记录或足够的资产作为担保，但实际上并不具备履约条件。
3. 逃避返还财物：借款人在取得贷款后，立即切断与银行的联系，转移资产，拒不归还贷款。

典型案例：李某以虚假的工作证明和收入证明向银行申请了一笔大额贷款，声称用于购买房产。然而，在贷款发放后，李某立即将资金用于赌博，并迅速挥霍一空。随后，李某更换了联系方式，逃匿至外地，拒不归还贷款。最终，李某被法院认定为构成合同诈骗罪，受到了刑事处罚。

三、区分关键：主观意图与履约能力

在判断贷款签订合同不履约是否构成诈骗时，主观意图和履约能力是两个关键的区分标准。

1. 主观意图：诈骗的核心是“非法占有目的”。如果借款人自始至终都没有还款的意愿，仅通过贷款合同的形式骗取银行资金，那么就符合诈骗的特征。
2. 履约能力：需要考察借款人在签订贷款合同时是否具备实际履约条件。如果借款人明知自己没有还款能力，仍然大量申请贷款，或者故意隐瞒自己的真实财务状况，那么就可能构成诈骗。

四、法律后果

1. 民事违约：对于民事违约行为，借款人需要承担相应的民事责任，如继续履行还款义务、支付逾期利息、违约金等。银行可以通过协商、调解或诉讼等方式要求借款人承担违约责任。
2. 合同诈骗罪：对于构成合同诈骗罪的行为人，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。具体刑罚的轻重将根据诈骗的数额、情节以及行为人的认罪态度等因素综合判断。

总结来说，贷款签订合同不履约的性质需根据具体情况综合判断。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供详细的法律建议和指导。