结论前置：针对欠钱的人只还500元的情况，你可以根据实际情况采取协商、发送律师函、提起诉讼等多种措施来维护自己的合法权益。
详细分析：
协商沟通：
- 首先，你可以尝试与欠款人进行友好协商，了解其还款困难的原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。例如，可以要求欠款人分期偿还剩余款项，或者延长还款期限等。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为，以免加剧矛盾。
发送律师函：
- 如果协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给欠款人。律师函是一种正式的法律文件，通常具有威慑作用，能够促使欠款人重视还款问题，并可能促使其主动履行还款义务。
- 律师函中应明确欠款金额、还款期限以及逾期未还的法律后果，如可能面临的诉讼风险、信用记录受损等。
提起诉讼：
- 如果欠款人仍然拒绝还款，你可以向法院提起诉讼，要求法院判决欠款人偿还剩余款项及可能产生的利息、违约金等。
- 在提起诉讼前，你需要准备好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明欠款事实的存在。
- 诉讼过程中，你需要遵循法院的诉讼程序，按时出庭、提交证据等。如果法院最终判决欠款人还款，而欠款人仍不履行，你可以申请法院强制执行。
考虑其他法律手段：
- 除了上述措施外，你还可以考虑申请支付令等法律手段。支付令是一种督促程序，适用于债权人请求债务人给付金钱、有价证券的案件。如果符合条件，法院可以发出支付令，要求债务人在一定期限内履行还款义务。
- 但需要注意的是，支付令的申请和执行也有一定的条件和限制，你需要根据实际情况进行判断和选择。
后续行动建议：
- 在采取任何措施前，建议你先了解欠款人的财产状况和还款能力，以便制定更合理的还款计划或诉讼策略。
- 如果你对法律程序不熟悉或担心自己处理不当，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
可能面临的法律后果：
- 如果欠款人最终履行了还款义务，那么你的债权将得到实现，案件将得到圆满解决。
- 如果欠款人拒绝履行还款义务，并且你通过法律手段成功追回了欠款，那么欠款人可能需要承担额外的法律费用（如诉讼费、律师费等）以及可能的信用记录受损等后果。
- 如果欠款人确实无力偿还欠款，并且你通过法律手段也无法追回全部或部分欠款，那么你可能需要承担一定的经济损失。在这种情况下，你可以考虑与欠款人协商达成债务重组或减免等方案，以减轻自己的损失。
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