血检结果未出时，您有权选择不签字，但需明确签字对象及法律后果，分情况说明如下：

1. 若签字对象为《血样提取登记表》等程序性文件
   此类文件通常在抽血时签署，用于确认血样采集过程合法。若此时血检结果未出，您仍需签字，因为签字仅针对抽血程序本身（如时间、地点、血样编号等），不涉及检测结果。拒绝签字可能影响程序合法性，但不会直接导致血检结果失效。若您对抽血程序有异议（如未见证封存、未使用消毒器具等），可在签字时注明“对程序有异议”并留存证据。

2. 若签字对象为《检验鉴定意见告知书》等结果性文件
   此类文件需在血检结果出具后签署，用于确认您已知晓检测结果。若结果未出，您完全有权拒绝签字，且拒绝签字不会影响结果本身的法律效力（即警方仍可依据结果作出行政处罚或刑事立案）。但需注意：

   • 若您拒绝签字，警方可能通过留置送达、邮寄送达等方式完成告知程序；
     
   • 若您对结果有异议（如认为检测过程违规、结果不准确），可在收到结果后3日内申请重新鉴定。

3. 关键风险提示

   • 行政处罚层面：醉驾（血液酒精含量≥80mg/100ml）通常面临吊销驾照、5年内禁驾、罚款等处罚，与是否签字无关；
     
   • 刑事责任层面：若血液酒精含量≥150mg/100ml，或存在追逐竞驶、逃避检查等情节，可能构成危险驾驶罪，需承担刑事责任，签字与否不影响定罪量刑；
     
   • 程序合法性：若警方在血检结果未出时要求您签署与结果相关的文件（如“认罪认罚承诺书”），您有权拒绝，并可要求等结果出具后再处理。

建议行动：

1. 明确警方要求您签署的文件类型（程序性/结果性）；
   
2. 若对文件内容或程序有疑问，可要求警方出具书面说明；
   
3. 保留所有与案件相关的文件、沟通记录，以备后续维权使用。
   

如有进一步疑问（如如何申请重新鉴定、如何争取从轻处理等），可直接向我咨询。