结论前置：针对您出国打工签订的合同未给您的情况，您应当首先收集证据证明劳动关系存在，随后尝试与雇主协商要求提供合同或补签合同。若协商无果，可寻求当地法律帮助或咨询国内相关部门以维护自身合法权益。

详细分析：

1. 收集证据证明劳动关系

   • 证据类型：尽管您未持有书面合同，但您应尽可能搜集其他能证明劳动关系存在的证据，如工作证、考勤记录、工资支付凭证（银行转账记录、工资条等）、工作成果文件、与雇主的沟通记录（电子邮件、短信等）以及同事的证言。
   • 证据作用：这些证据在后续协商或法律途径中至关重要，能够证明您与雇主之间存在事实上的劳动关系，为您的权益保护提供有力支持。

2. 与雇主协商

   • 沟通内容：在收集了充分证据后，您应尝试与雇主进行友好沟通，指出未提供或未签订劳动合同的问题，并要求雇主提供合同或补签合同。同时，您可以就工资待遇、工作时间等核心条款与雇主进行协商。
   • 协商目的：通过协商明确双方的权利义务，避免未来可能出现的纠纷，并尽可能通过补签合同为您的劳动关系提供法律保护。

3. 寻求当地法律帮助

   • 投诉机构：若协商无果，您可向所在国的劳动监察部门或劳动争议调解仲裁机构投诉，反映未签订或未提供劳动合同的情况，并请求依法处理。
   • 法律依据：不同国家和地区的劳动法规定各不相同，但许多国家都要求雇主必须与雇员签订书面合同，并规定了相应的法律责任。您应了解并引用所在国的相关法律规定来支持您的诉求。

4. 咨询国内相关部门

   • 适用情形：如果您的出国打工是通过国内的劳务输出机构进行的，且该机构存在过错或未尽责任，您可向国内的劳动保障部门、商务部门等反映情况，寻求协助和支持。
   • 法律依据：根据《对外劳务合作管理条例》等相关规定，境外企业或个人在中国境内招收劳务人员需通过具备对外劳务合作经营资格的境内企业进行。如果劳务输出机构违反了相关规定，您有权要求其承担相应的法律责任。

5. 领事保护与协助

   • 在国外遇到劳动权益受侵害且自身无法有效解决时，您还可向中国驻外使领馆寻求领事保护和协助。使领馆可以提供信息咨询、协助沟通等必要服务，帮助您维护自身合法权益。

后续行动建议：

• 在采取任何行动之前，确保您已充分收集并整理好所有相关证据。
• 在与雇主协商时，保持冷静和理性，避免情绪化或过激的行为。
• 如果您对所在国的法律程序不熟悉，建议寻求当地律师或法律援助机构的帮助。
• 及时关注国内相关部门对劳务输出机构的管理政策，以便在必要时寻求国内的支持和协助。

可能法律后果：

• 如果雇主未与您签订书面合同且无法证明劳动关系的其他证据也不充分，您可能在维权过程中面临一定的困难。
• 如果雇主违反了所在国的劳动法规定，您有权要求其承担相应的法律责任，包括支付拖欠的工资、提供社会保险等。
• 如果劳务输出机构存在过错或未尽责任，您也有权要求其承担相应的法律责任，并可能获得相应的赔偿。

总之，面对出国打工签订的合同未给您的情况，您应积极采取措施保护自身权益，包括收集证据、与雇主协商、寻求法律帮助及咨询国内相关部门等。每一步都需谨慎操作，以确保自身合法权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。