偷了超市东西写的保证书，其法律效力需分情况讨论，具体如下：

1. 保证书内容合法且自愿签署：

   • 如果保证书的内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且是偷窃者自愿签署的，那么这份保证书在法律上通常是被认可的。它可能被视为偷窃者对自己行为的一种承诺或保证，具有一定的约束力。但需要注意的是，保证书本身并不能直接作为法律判决的依据，它更多是一种道德或自律层面的约束。
   • 举例：假设小张在超市偷了东西，被超市工作人员发现后，他自愿写下保证书，承诺不再偷窃，并愿意接受超市的监督。这份保证书如果内容合法，且是小张真实意思的表示，那么它在小张和超市之间就具有一定的法律效力。

2. 保证书内容违法或非自愿签署：

   • 如果保证书的内容违反了法律、行政法规的强制性规定，或者是在被胁迫、欺诈等非自愿情况下签署的，那么这份保证书在法律上是无效的。因为法律保护的是公民的合法权益，对于违法或非自愿的行为，法律不会给予认可。
   • 举例：如果超市工作人员以威胁或欺骗的方式让小张写下保证书，比如威胁要报警或告诉小张的家人，那么这份保证书就是非自愿签署的，法律上无效。

3. 保证书与法律责任的承担：

   • 即使保证书在法律上有效，它也不能完全替代法律责任的承担。偷窃行为是违法的，偷窃者除了可能需要承担民事赔偿责任（如赔偿超市的损失）外，还可能面临行政处罚（如罚款、拘留）或刑事处罚（如盗窃罪的刑事责任）。保证书只能作为偷窃者对自己行为的一种反思和承诺，不能作为逃避法律责任的借口。
   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。同时，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》和《中华人民共和国刑法》的相关规定，偷窃行为可能构成违法行为或犯罪行为，需要承担相应的法律责任。

建议：

• 如果偷窃者已经写下了保证书，并且希望这份保证书具有法律效力，那么应该确保保证书的内容合法、真实、自愿，并且最好是在律师或法律专业人士的指导下撰写。
• 偷窃行为是违法的，无论是否写下保证书，偷窃者都应该主动承担法律责任，积极赔偿超市的损失，并接受法律的制裁。
• 如果超市或偷窃者对于保证书的法律效力或法律责任的承担有疑问，建议及时咨询专业律师，以获取更准确的法律意见和帮助。

总结来说，偷了超市东西写的保证书，其法律效力取决于保证书的内容是否合法、是否自愿签署以及是否与法律责任的承担相协调。在处理此类问题时，建议遵循法律原则，确保行为的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。