结论：在养生馆调理身体一年后身体出现问题，能否找老板赔偿取决于多个因素，包括养生馆是否存在过错、过错与身体问题之间的因果关系等。以下从不同角度进行分析：
一、过错责任原则
过错认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”
- 在此情况下，需要证明养生馆在提供服务过程中存在过错，如使用了不合格的产品、操作不当导致身体损伤等。
因果关系：
- 必须证明身体出现的问题与养生馆的服务之间存在直接的因果关系。
- 这可能需要医学鉴定或专家意见来支持，以确定身体问题是否由养生馆的服务直接导致。
二、举证责任
原告举证：
- 作为消费者，你需要提供初步证据证明养生馆的服务与你的身体问题之间存在关联。
- 这可能包括医疗记录、养生馆的服务记录、产品信息等。
被告抗辩：
- 养生馆老板可能会提出抗辩，如身体问题是由其他因素（如个人健康状况、生活习惯等）导致的，与养生馆的服务无关。
- 养生馆老板也可能主张其服务符合行业标准，不存在过错。
三、诉讼时效
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条：“向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。”
- 你需要在知道或应当知道身体受到损害之日起三年内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。但需注意，如果身体问题在调理后一年才发现，且能证明与调理服务有直接关联，诉讼时效可能从发现之日起算，但具体需根据案件情况判断。
四、建议行动
收集证据：
- 尽快收集所有与养生馆服务相关的证据，包括服务合同、付款记录、产品信息、医疗记录等。
- 如果可能，寻求医学鉴定或专家意见，以证明身体问题与养生馆服务之间的因果关系。
协商调解：
- 在提起诉讼前，可以尝试与养生馆老板进行协商调解，看是否能够达成赔偿协议。
提起诉讼：
- 如果协商无果，且你有充分证据支持你的主张，可以向人民法院提起诉讼，要求养生馆老板承担赔偿责任。
进一步思考：在处理此类案件时，关键在于证明养生馆的服务与身体问题之间的因果关系以及养生馆的过错。因此，收集充分、确凿的证据至关重要。如果你在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律建议。