销售商品未索取或留存相关票据、凭证（即“索票索证”义务未履行）的罚款金额，需根据具体违法情形、商品类型及法律规定综合判断，一般罚款范围在500元至3万元之间，情节严重的可能更高。以下是具体分析：

1. 法律依据与核心义务

根据《中华人民共和国食品安全法》第六十五条（针对食用农产品销售者）及第五十三条（针对食品经营者），销售者需履行以下义务：

• 索证索票：向供货者索取营业执照、食品生产许可证/经营许可证、产品合格证明、进货票据等；
• 记录保存：建立进货查验记录制度，如实记录商品名称、规格、数量、生产日期、供货者信息等内容，并保存相关凭证。

若未履行上述义务，可能面临行政处罚。

2. 罚款金额的分层标准

（1）一般情形（首次违法、情节轻微）

• 罚款幅度：500元至5000元。
• 适用场景：如未索取部分票据但能提供其他证明材料，或未完整记录进货信息但未造成危害后果。

（2）情节严重（拒不改正、多次违法）

• 罚款幅度：5000元至3万元。
• 适用场景：如完全未履行索证索票义务，或被监管部门责令改正后仍不履行。

（3）特殊商品（如进口食品、保健品）

• 若涉及需特殊审批的商品（如进口食品需检验检疫证明），未索证可能按《食品安全法》第一百二十五条处罚，罚款起点为5000元，最高可达货值金额的10倍（货值不足1万元的按1万元计算）。

3. 其他法律后果

• 责令改正：监管部门可要求限期补全票据或记录；
• 没收违法所得：若销售商品存在质量问题，可能同时没收违法所得；
• 刑事责任风险：若因未索证导致问题商品流入市场，造成严重后果（如食品安全事故），可能涉嫌《刑法》第一百四十三条（生产、销售不符合安全标准的食品罪）。

4. 实务建议

• 自查整改：立即梳理进货台账，补全缺失票据；
• 与供货方协作：要求供货者提供完整资质文件及票据；
• 咨询监管部门：不确定票据要求时，可向当地市场监管局确认；
• 保留证据：所有票据需保存至商品保质期满后6个月（无保质期的保存2年）。

提示：若您已收到处罚通知或面临检查，可提供具体商品类型、违法情节（如是否首次违法、是否造成危害等），我可进一步分析罚款合理性及应对策略。