在涉及人身伤害的案件中，关于您提出的“做伤残鉴定不做三期鉴定可以吗”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确伤残鉴定与“三期”评定（即误工期、护理期、营养期的评定）是两个独立但又可能相互关联的司法鉴定程序。

伤残鉴定：

• 定义与目的：伤残鉴定是针对身体损伤后机体功能障碍程度进行的专业评定，旨在衡量伤者身体结构和功能的永久性损害程度，为确定赔偿责任和赔偿数额提供科学依据。
• 实施机构：一般由劳动鉴定机构或具有相应资质的司法鉴定机构进行。
• 法律意义：伤残鉴定的结果直接关系到残疾赔偿金的计算及赔偿项目的确定。

“三期”评定：

• 定义与内容：“三期”评定是对人体损伤后的误工期、护理期、营养期进行的专业评估，分别指伤者接受医疗及功能康复期间无法从事正常工作或劳动的时间、生活不能自理需要他人帮助的时间、以及需要补充必要营养物质以促进损伤康复的时间。
• 实施机构：通常由具有法医临床鉴定资质的司法鉴定机构进行。
• 法律意义：“三期”评定的结果直接决定了误工费、护理费、营养费等赔偿项目的计算期间。

关于您的问题：

• 独立性：伤残鉴定与“三期”评定是两个独立的概念，各自有明确的定义、实施机构和法律意义。因此，从法律程序上讲，您可以选择只进行伤残鉴定而不进行“三期”评定。
• 关联性：然而，在实际司法实践和索赔过程中，这两项鉴定往往结合使用。因为“三期”评定的结果对于确保伤者获得全面合理的赔偿至关重要，它提供了误工费、护理费、营养费等赔偿项目的计算依据。如果仅进行伤残鉴定而忽略“三期”评定，可能会导致您在索赔过程中遗漏某些重要的赔偿项目。

建议：

• 如果您的伤情确实导致了长期无法工作、需要持续护理或特殊营养支持，那么进行“三期”鉴定是非常必要的。这有助于您更准确地评估损失情况，确保获得公正、合理的赔偿。
• 在决定是否进行“三期”鉴定时，您可以咨询专业的法律人士或法医学鉴定机构，他们可以根据您的具体情况提供准确的指导和帮助。

综上所述，虽然从法律程序上讲您可以选择只进行伤残鉴定而不进行“三期”评定，但考虑到实际索赔的需要和确保赔偿的公正性、合理性，建议您在可能的情况下同时进行这两项鉴定。