在涉及人身伤害的案件中，关于伤残鉴定与“三期”评定（误工期、护理期、营养期）的问题，我可以为您详细解答。

首先，伤残鉴定与“三期”评定是两个独立但可能同时进行的司法鉴定程序。伤残鉴定主要是针对身体损伤后机体功能障碍程度进行的专业评定，其目的在于衡量伤者身体结构和功能的永久性损害程度，为确定赔偿责任和赔偿数额提供科学依据。而“三期”评定则是对人体损伤后的误工期、护理期、营养期进行的专业评估，它侧重于伤者恢复期间的误工、护理和营养需求。

伤残鉴定并不包含“三期”评定，它们各自有明确的定义、实施机构和法律意义。伤残鉴定一般由劳动鉴定机构或具有相应资质的司法鉴定机构进行，其结果直接关系到残疾赔偿金的计算及赔偿项目的确定。而“三期”评定通常由具有法医临床鉴定资质的司法鉴定机构进行，其结果则决定了误工费、护理费、营养费等赔偿项目的计算期间。

在实际司法实践和索赔过程中，伤残鉴定与“三期”评定往往结合使用。伤者可能会同时申请这两项鉴定，以便全面确定各项赔偿项目及金额。这种结合使用有助于更准确地评估伤者的损失情况，确保赔偿的公正性和合理性。

至于伤残鉴定的具体时间，它并非固定为三个月或某个特定时间点，而是需根据受伤情况、治疗进展以及相关法律法规来确定。最佳时间通常是在原发性损伤及其并发症治疗终结或临床治疗效果稳定后。因此，在进行伤残鉴定时，建议您咨询专业的医疗机构、鉴定机构或律师，他们可以根据您的具体情况提供更准确的鉴定时间建议和指导。

综上所述，做了伤残鉴定并不意味着就不需要做“三期”鉴定了。它们各自独立又相互联系，共同服务于案件赔偿问题的解决。如果您需要进行相关鉴定，请务必咨询专业人士以获取准确的指导和帮助。