结论：没有吹气和抽血检测，仅凭视频证据一般不能直接判定酒驾，但若视频证据与其他间接证据能够形成完整证据链，证明驾驶者处于醉酒状态且驾驶机动车，则有可能被认定为酒驾。
分析如下：
酒驾的判定依据：
- 酒驾的判定主要依据驾驶人员血液中的酒精含量。通常，通过呼气式酒精测试仪（即“吹气”）或血液检测来确定驾驶者体内的酒精浓度。
- 在我国，如果呼气测试结果达到或超过80mg/100ml，通常会被认定为醉酒驾驶；如果低于这个数值但高于20mg/100ml，则可能被视为饮酒后驾驶。
视频证据的作用：
- 视频证据可以记录驾驶者的行为表现，如言语不清、行动迟缓、驾驶不稳等，这些可能是酒驾的间接表现。
- 然而，视频证据本身并不能直接证明驾驶者体内的酒精含量，因此不能单独作为判定酒驾的依据。
其他间接证据的辅助：
- 除了视频证据外，执法部门还可以收集其他间接证据，如目击者证言、现场监控记录、驾驶者的行为表现等。
- 这些间接证据可以与视频证据相互印证，形成完整的证据链，从而证明驾驶者处于醉酒状态且驾驶机动车。
法律推定与特殊情况：
- 在某些特殊情况下，如驾驶者对呼气测试结果有异议或拒绝配合呼气测试，且没有进行血液检测，但执法部门能够收集到足够的其他证据，并且这些证据能够形成完整的证据链，那么法院也可能根据这些证据推定驾驶者处于醉酒状态并驾驶机动车。
- 但这种情况下的判定需要严格的证据标准和法律程序，以确保判定的准确性和公正性。
法律建议：
- 对于驾驶者而言，应严格遵守交通法规，不酒后驾车，以确保自身和他人的道路交通安全。
- 对于执法部门而言，在查处酒驾行为时，应尽可能收集多种证据，包括呼气测试、血液检测、视频证据、目击者证言等，以确保判定的准确性和公正性。
- 若遇到仅凭视频证据无法直接判定酒驾的情况，执法部门应进一步调查取证，收集其他间接证据，以形成完整的证据链。
可能法律后果：
- 若驾驶者被判定为酒驾或醉酒驾驶，将面临相应的行政处罚或刑事责任。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，饮酒后驾驶机动车将受到罚款、暂扣驾驶证等行政处罚；醉酒驾驶机动车则构成危险驾驶罪，将依法追究刑事责任。
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