您好，关于您提出的“没有抽血和吹气能认定酒驾吗”这一问题，我可以为您详细解答。
首先，要明确的是，在没有吹气式酒精检测和抽血检测的情况下，直接认定酒驾或醉驾确实存在难度，但并非完全不可能。酒驾和醉驾的认定，通常依赖于对驾驶员血液中酒精含量的精确测量。醉驾是指驾驶员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml，而酒驾则是指血液中的酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml。这些认定标准通常需要通过吹气测试或血液检测来确定。
然而，在缺乏这些直接检测结果的情况下，执法部门仍然有可能通过其他途径和方法来间接认定酒驾或醉驾行为。这些途径包括但不限于：
证人证言：同车人员、现场目击人员等可以提供驾驶人开车前饮酒及驾驶过程中异常表现的证言，这些证言可以作为认定酒驾或醉驾的重要参考。
视听资料：道路监控、商家监控等记录的视频资料，以及车辆行车记录仪记录的画面和声音，如果能够显示驾驶人饮酒后驾车或出现异常驾驶行为，也可以作为证据。
其他物证：如车内遗留的酒品、酒精测试仪的初步结果等，虽然这些证据不如直接检测结果准确，但在结合其他证据的情况下，也可以对认定酒驾或醉驾起到辅助作用。
当事人陈述：驾驶人自己承认饮酒后驾车的陈述是重要证据，但需要结合其他证据进行综合判断，以防止驾驶人隐瞒或否认事实。
在特殊情况下，如驾驶人拒绝配合进行吹气或血液检测，执法部门有权根据其他证据进行酒驾或醉驾的认定。但这种情况较为罕见，且对证据的要求极为苛刻，必须达到排除合理怀疑的证明标准。
总结来说，虽然缺乏直接的吹气式酒精检测和抽血检测结果会增加认定酒驾或醉驾的难度，但通过综合多方面的证据，仍然有可能间接认定驾驶人的酒驾或醉驾行为。在处理此类案件时，执法部门会严格遵循法律法规的规定，确保证据的合法性和有效性。
希望这个解答能够帮助您更好地理解酒驾和醉驾的认定过程。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。