结论前置：酒驾的判定并非仅依赖于吹气检测，抽血检测同样可以作为认定酒驾的依据。即使当场没有吹气，后来通过抽血检测出的酒精含量也可以用来判定是否酒驾。

详细分析：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据交通法规，酒驾的判定主要依据驾驶人员血液中的酒精含量。具体来说，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL但低于80mg/100mL的驾驶行为被认定为饮酒驾驶；酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为被认定为醉酒驾驶。

2. 吹气与抽血检测的关系：

   • 吹气检测是交警在现场初步判断驾驶人员是否酒驾的一种快速方法，但其结果可能受到多种因素的影响，如仪器精度、操作规范等。
   • 抽血检测则更为准确和科学，能够直接测量驾驶人员血液中的酒精含量，是法律上常用的酒驾判定方式。
   • 在某些情况下，如犯罪嫌疑人经呼气酒精含量检验已达到醉酒标准，但在抽取血样之前脱逃，此时呼气酒精含量检验结果可以作为认定其醉酒的依据。但对于未达到醉酒标准的酒驾行为，或吹气检测结果有异议的情况，抽血检测则成为更为可靠的证据。

3. 抽血检测的法律效力：

   • 抽血检测的结果具有法律效力，可以作为认定酒驾或醉酒驾驶的依据。
   • 如果抽血检测结果显示驾驶人员血液中的酒精含量达到或超过酒驾标准，那么无论是否进行了吹气检测，都可以依法对驾驶人员进行处罚。

总结：因此，即使当场没有吹气检测，后来通过抽血检测出的酒精含量也可以用来判定是否酒驾。驾驶人员应严格遵守交通法规，不酒后驾车，以确保自身和他人的道路交通安全。如果面临酒驾指控或有相关法律问题，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。