结论：在《民法典》施行前未办理抵押登记的动产，在破产程序中通常不能优先受偿，但在特定情况下，如相对于抵押人的普通债权人，未登记的抵押权人仍可能享有优先受偿权。以下是对这一问题的详细分析：
一、动产抵押未登记的一般法律效力
抵押权的设立：
- 根据《民法典》第四百零三条，动产抵押权自抵押合同生效时设立，未经登记，不得对抗善意第三人。这意味着动产抵押的生效并不以登记为要件，但登记是保护抵押权人权益的重要手段。
不得对抗善意第三人：
- 善意第三人是指在不知情且已合理支付对价的情况下取得动产所有权的人。若动产抵押未登记，抵押权人无权要求善意第三人返还动产或主张优先受偿。这一规定旨在保护交易安全，维护市场秩序。
清偿顺序：
- 根据《民法典》第四百一十四条，同一财产向两个以上债权人抵押时，已登记的抵押权优先于未登记的抵押权；未登记的抵押权之间，则按照债权比例清偿。这体现了登记公示原则和保护善意第三人的法律精神。
二、未登记动产抵押权在破产程序中的优先受偿情况
相对于抵押人的普通债权人：
- 即使动产抵押未登记，抵押权人在抵押人破产等情形下，仍有权就抵押财产优先于抵押人的普通债权人受偿。这是因为动产抵押权自抵押合同生效时即已设立，抵押权人享有基础权利。但需注意，这种优先受偿权不能对抗善意第三人，若破产管理人将抵押物转让给了善意第三人，则抵押权人可能无法就该抵押物优先受偿。
破产程序中的特殊处理：
- 在破产程序中，管理人会接管债务人的全部财产，包括已设立抵押但未登记的动产。管理人需评估抵押物的价值，并制定变价方案。若抵押权人对抵押物的价值或变价方案有异议，可通过债权人会议提出，或要求法院进行裁决。
- 若抵押物变价后仍有余额，该余额应作为破产财产分配给其他债权人。此时，未登记的抵押权人不再享有对该余额的优先受偿权。
三、法律建议与风险提示
及时办理抵押登记：
- 为避免不必要的法律风险和经济损失，建议在设立动产抵押时及时进行登记。登记可以确保抵押权的公示性，避免潜在的纠纷和风险。
充分调查动产权属状况：
- 在接受动产抵押时，应对动产的权属状况进行充分调查，以避免购买到已设立抵押但未登记的动产。若因未调查清楚而遭受损失，可能难以通过法律途径追偿。
关注破产程序中的权利行使：
- 若抵押人进入破产程序，抵押权人应密切关注破产程序的进展，及时行使权利。例如，对抵押物的价值评估、变价方案等提出异议，或要求法院对抵押权的有效性进行裁决。
示例说明：假设A企业以一台设备为B银行设立了动产抵押，但未办理登记。后A企业破产，管理人将该设备转让给了善意第三人C。在此情况下，B银行虽为抵押权人，但因未办理登记，无权要求C返还设备或主张优先受偿。B银行只能就A企业的其他破产财产参与分配。
总结：未办理抵押登记的动产在破产程序中的优先受偿权受到一定限制。为确保自身权益，建议抵押权人在设立动产抵押时及时办理登记，并在抵押人破产时密切关注破产程序的进展，及时行使权利。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。