结论：在您描述的情况下，离职后工资应向实际提供劳动期间的老板主张，若无法确定或存在争议，可能需要通过法律途径解决。

详细分析：

1. 劳动关系认定：

   • 首先，需要明确的是，尽管您可能未与老板签订书面劳动合同，但只要您实际为老板提供了劳动，且老板接受了这种劳动并支付了报酬（或应支付报酬），那么您与老板之间就形成了事实上的劳动关系。
   • 在您的情况下，由于中间更换了老板而您不知情，这增加了劳动关系认定的复杂性。但关键在于，您实际为谁提供了劳动，以及谁接受了这种劳动并应支付报酬。

2. 工资支付责任：

   • 根据劳动法的相关规定，雇主有义务按时足额支付劳动者的工资。因此，在您离职后，您有权向实际应支付您工资的老板主张工资。
   • 如果您无法确定实际应支付工资的老板是谁，或者老板之间存在争议，那么您可能需要收集相关证据（如工作记录、工资支付记录、同事证言等）来证明您的劳动关系和工资支付情况。

3. 法律途径解决：

   • 如果与老板协商无果，或者老板拒绝支付工资，您可以考虑通过法律途径解决。这包括向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起民事诉讼等。
   • 在法律程序中，您需要提供充分的证据来证明您的劳动关系和工资支付情况。如果证据充分，法院或仲裁机构将支持您的诉求，并判决老板支付拖欠的工资。

建议与行动：

• 收集证据：首先，您应尽可能收集与劳动关系和工资支付相关的证据，如工作记录、工资条、银行转账记录、同事证言等。
• 与老板协商：在收集到一定证据后，您可以尝试与老板进行协商，要求其支付拖欠的工资。
• 寻求法律援助：如果协商无果，或者您不确定如何收集证据或进行法律程序，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询，我擅长处理此类劳动工伤问题）。
• 提起法律程序：在必要时，您可以向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起民事诉讼来维护自己的合法权益。

可能遇到的法律后果：

• 如果您能够提供充分的证据证明劳动关系和工资支付情况，那么法院或仲裁机构将支持您的诉求，并判决老板支付拖欠的工资。
• 如果老板拒绝履行判决或仲裁裁决，您还可以申请强制执行来追回拖欠的工资。
• 如果您无法提供充分的证据来证明自己的劳动关系和工资支付情况，那么您的诉求可能会被驳回或无法得到充分支持。因此，收集证据是关键。