结论：关于仲裁扣工资的问题，既可以选择在发完工资后去仲裁，也可以选择在没发工资的时候去仲裁，具体选择取决于你的实际情况和仲裁目的。以下是对这两种情况的详细分析：
一、没发工资的时候去仲裁
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬发生争议的，属于劳动争议仲裁的受理范围。因此，如果用人单位未按时足额支付工资，劳动者有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
仲裁目的：
- 在没发工资的时候去仲裁，主要目的是要求用人单位立即支付拖欠的工资，并可能要求支付相应的经济补偿或赔偿金。
优势：
- 能够及时维护劳动者的合法权益，防止用人单位继续拖欠工资。
- 如果仲裁裁决支持劳动者的请求，用人单位必须立即履行裁决，否则劳动者可以申请法院强制执行。
注意事项：
- 在申请仲裁前，应确保已收集好相关证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以证明用人单位存在拖欠工资的事实。
- 仲裁过程可能需要一定的时间，劳动者应做好心理准备，并考虑在此期间的生活费用问题。
二、发完工资后去仲裁
法律依据：
- 同样根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，即使工资已经发放，但如果劳动者认为用人单位在工资支付方面存在违法行为（如克扣工资、未支付加班费等），仍然有权申请仲裁。
仲裁目的：
- 在发完工资后去仲裁，主要目的可能是要求用人单位支付因违法行为而应支付的额外费用（如经济补偿、赔偿金等），或者确认用人单位的违法行为并要求其改正。
优势：
- 能够更全面地审查用人单位在工资支付方面的违法行为，并可能获得更全面的赔偿。
- 如果劳动者在发工资后才发现用人单位存在违法行为，此时申请仲裁仍然有效。
注意事项：
- 在申请仲裁前，应仔细核对工资条和银行转账记录，确保能够准确指出用人单位的违法行为。
- 同样需要收集好相关证据，以支持自己的仲裁请求。
建议：
- 根据实际情况选择：劳动者应根据自己的实际情况和仲裁目的来选择何时申请仲裁。如果用人单位拖欠工资严重，且劳动者急需资金维持生活，建议选择在没发工资的时候去仲裁；如果劳动者已经收到工资，但发现用人单位存在其他违法行为，或者想要更全面地维护自己的权益，可以选择在发完工资后去仲裁。
- 及时咨询专业律师：在申请仲裁前，建议劳动者及时咨询专业律师，了解自己的权益和仲裁流程，以便更好地维护自己的合法权益。
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