即使没有与劳务方签订劳动合同，您在工作中受伤仍然可以申请工伤认定，并享受相应的工伤保险待遇。以下是从多个角度为您详细分析：

一、劳动关系与工伤认定的关系

1. 事实劳动关系：申请工伤认定时，劳动行政部门主要审查的是职工与用人单位之间是否存在劳动关系。这种劳动关系既包括书面劳动合同确立的关系，也包括事实劳动关系。即使用人单位未与您签订书面劳动合同，只要您能提供足够证据证明与用人单位存在事实劳动关系，就可以进行工伤认定申请。

2. 法律依据：根据《工伤保险条例》的相关规定，只要劳动者与用人单位之间存在事实劳动关系，无论是否签订劳动合同，劳动者在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害或患职业病的，都应认定为工伤。

二、证明劳动关系的材料

为了证明您与用人单位存在事实劳动关系，您可以收集以下材料：

• 工资支付凭证或记录：如银行转账记录、工资条等。
• 社会保险费缴纳记录：如果用人单位为您缴纳了社会保险，这些记录也是证明劳动关系的重要证据。
• 工作证、服务证等身份证明证件：这些证件可以证明您是用人单位的员工。
• 招工招聘登记表或报名表：如果您是通过招聘进入用人单位的，这些表格也是证明劳动关系的重要材料。
• 考勤记录：如打卡记录、签到表等，可以证明您在用人单位的工作时间。
• 其他劳动者的证言：如果其他同事愿意为您作证，他们的证言也是有力的证据。

三、工伤认定的条件与流程

1. 工伤认定的条件：在确认存在劳动关系后，您还需满足《工伤保险条例》中关于工伤认定的具体情形，如工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害等。只要事故伤害符合这些规定情形，社会保险行政部门就会依法认定为工伤。

2. 工伤认定的申请时限：如果用人单位未主动申请工伤认定，您应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。这一时限是法定的，逾期可能影响您的权益保护。

3. 工伤认定的申请材料：在申请工伤认定时，您需要准备以下材料：

   • 工伤认定申请表；
   • 证明与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的材料；
   • 医疗机构出具的受伤后诊断证明书或职业病诊断证明书（或鉴定书）。

四、工伤保险待遇的享受

一旦被认定为工伤，您即可按照相关规定享受工伤保险待遇，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资福利等。如果用人单位未为您缴纳工伤保险，那么原本应由工伤保险基金支付的待遇将由用人单位承担。

五、异议处理与司法救济

如果您对工伤认定结果或相关处理有异议，可以申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。司法鉴定部门也可以根据工伤的形成原因进行专业判断，为您提供法律支持。

总结与建议：

即使用人单位未与您签订劳动合同，您在工作中受伤仍然可以申请工伤认定并享受工伤保险待遇。关键在于您能否提供足够的证据证明与用人单位存在事实劳动关系，并满足工伤认定的具体条件。因此，我建议您在受伤后尽快收集相关证据，并按照规定的流程进行工伤认定申请。如果您在收集证据或申请过程中遇到困难，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。