结论：签了合同但实际没有收到那么多钱，是否需要交税，这主要取决于具体的税种、合同性质以及款项的实际收付情况。以下从不同税种和合同性质两个角度进行详细分析。

一、从税种角度分析

1. 增值税：

   • 情况说明：增值税是对商品和服务在流转过程中产生的增值部分征收的税。对于销售货物或提供应税劳务的合同，如果合同中约定的价款包含了增值税，但实际并未全额收到，是否需要缴纳增值税，需看具体的纳税义务发生时间。
   • 纳税义务发生时间：根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则，纳税义务发生时间通常为收讫销售款项或者取得索取销售款项凭据的当天；先开具发票的，为开具发票的当天。因此，如果合同已经签订且开具了发票，即使款项未全额收到，也可能产生纳税义务。
   • 建议：如果实际未收到全额款项，但已开具全额发票，建议及时与税务机关沟通，说明情况，避免不必要的税务风险。

2. 企业所得税：

   • 情况说明：企业所得税是对企业所得征收的税。对于合同收入，企业所得税的确认通常遵循权责发生制原则，即收入在发生时确认，而不是在收到款项时确认。
   • 收入确认：如果合同已经签订，且服务或商品已经提供，即使款项未全额收到，也可能需要按照合同金额确认收入，并据此计算企业所得税。
   • 建议：企业应按照会计准则和税法规定，合理确认收入，并保留相关证据，以备税务机关检查。

3. 个人所得税：

   • 情况说明：个人所得税是对个人所得征收的税。对于个人签订的合同，如果涉及劳务报酬、稿酬等所得，个人所得税的确认通常与款项的实际收付相关。
   • 纳税义务：如果个人实际未收到全额款项，且未开具发票或未达到纳税标准，则可能无需立即缴纳个人所得税。但一旦款项收到且达到纳税标准，就需按规定缴纳。
   • 建议：个人应关注自己的收入情况，及时了解个人所得税的纳税标准，并按照规定申报和缴纳税款。

二、从合同性质角度分析

1. 借款合同：

   • 情况说明：对于借款合同，如果借款人未按照合同约定全额还款，但合同中明确约定了利息等费用，出借人可能仍需就已收到的利息等费用缴纳相关税费。
   • 建议：借款双方应明确合同条款，特别是关于利息、税费等费用的承担和支付方式，以避免后续纠纷。

2. 销售合同或服务合同：

   • 情况说明：对于销售合同或服务合同，如果买方或服务接受方未按照合同约定全额支付款项，但卖方或服务提供方已按照合同约定提供了商品或服务，并开具了发票，则卖方或服务提供方可能仍需就合同金额缴纳相关税费。
   • 建议：在签订合同时，双方应明确约定款项的支付方式、时间和税费承担等条款，以降低税务风险。同时，卖方或服务提供方应保留好相关证据，以备税务机关检查。

总结与进一步建议：

• 签了合同但实际没有收到那么多钱，是否需要交税，需根据具体税种、合同性质以及款项的实际收付情况来判断。
• 建议在签订合同时，双方应明确约定款项的支付方式、时间和税费承担等条款，以降低税务风险。
• 如果遇到复杂的税务问题或合同纠纷，建议及时咨询专业律师或税务机关，以获取准确的法律意见和税务指导。

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