针对您提出的“纠纷山林对方砍杉木怎么办”的问题，我首先明确结论：对方在纠纷山林砍伐杉木的行为可能构成侵权或违法，您有权采取法律手段保护自己的权益。 以下是从不同角度为您详细分析：
一、明确砍伐行为的法律性质
侵权行为：
- 如果山林的所有权或使用权归您所有，对方未经您的许可擅自砍伐杉木，这明显侵犯了您的财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求对方停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
违法行为：
- 如果砍伐行为违反了林业法规，如未经林业主管部门批准擅自砍伐林木，那么对方还可能面临行政处罚，甚至构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，滥伐林木罪是指违反森林法的规定，未经有关部门批准并核发采伐许可证，或者虽持有采伐许可证，但违背采伐证所规定的地点、数量、树种、方式而任意采伐本单位所有或管理的，以及本人自留山上的森林或者其他林木，情节严重的行为。
二、应对砍伐行为的措施
立即制止并收集证据：
- 一旦发现对方在砍伐杉木，您应立即前往现场制止，并尽可能收集相关证据，如拍照、录像、记录砍伐时间、地点、数量等。这些证据将有助于您后续维权。
报警处理：
- 如果对方不听劝阻，继续砍伐，或者砍伐行为已经造成较大损失，您应立即向当地公安机关报案。警方将介入调查，并根据情况采取相应的法律措施。
寻求法律援助：
- 在处理此类纠纷时，您可以向我咨询，了解具体的法律程序和维权途径。我可以根据您的具体情况，提供法律建议，并帮助您准备相关的法律文件。
三、后续处理与维权
要求赔偿损失：
- 如果砍伐行为被证实，您有权要求对方赔偿因砍伐行为而造成的损失。这包括杉木的价值、因砍伐导致的山林生态破坏的修复费用等。赔偿可以通过协商、调解或诉讼等方式来实现。
申请财产保全（如适用）：
- 如果对方有转移财产或逃避赔偿的嫌疑，您可以向法院申请财产保全，以限制对方处分其财产，保障将来的生效判决能够得到执行。
提起民事诉讼或刑事诉讼：
- 如果协商和调解无果，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担民事责任。如果砍伐行为构成犯罪，您还可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。
四、注意事项
- 保留证据：在处理纠纷过程中，务必妥善保留相关证据，如照片、录像、记录、报警回执等，以证明自身权益。
- 遵守法律法规：在处理纠纷时，需遵守相关法律法规，不得采取过激行为或违法手段。
- 及时行动：一旦发现对方有砍伐行为，应尽快采取行动，以免证据灭失或损失扩大。
总结：对方在纠纷山林砍伐杉木的行为可能构成侵权或违法，您有权采取法律手段保护自己的权益。建议您立即制止并收集证据、报警处理、寻求法律援助，并根据情况要求赔偿损失、申请财产保全或提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。